Znajte što je na vašem tanjuru
pacifička kamenica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 81 kcal —
- Bjelančevine 9,5 g 19%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 2,3 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 106 mg 5%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 81 µg 9%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 16 µg 667%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 5,1 mg 28%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalij 168 mg 4%
- Cink 16,6 mg 151%
- Bakar 1,6 mg 175%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 77 µg 140%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 9,5 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 porcija | 50 g | 41 | 4,7 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 2 porcije | 100 g | 81 | 9,5 g | 5 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 25 g | 20 | 2,4 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 150 g | 122 | 14 g | 7,4 g | 3,5 g |
| 4 porcije | 200 g | 162 | 19 g | 9,9 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 24 g | 12 g | 5,8 g |
Slične namirnice
- Američka kamenicadivlje, sirovo51 kcal / 100 g
- Kamenicasirova62 kcal / 100 g
- Pacifički bakalarkuhana84 kcal / 100 g
- Europska kamenicasirovo54 kcal / 100 g
- Istočna kamenicablue point, divlja, sirova51 kcal / 100 g
- Pacifička haringasirovo195 kcal / 100 g
- Kamenicesirove65 kcal / 100 g
- Oštrigasirova59 kcal / 100 g
- Tihooceanska hridinska ribamješovite vrste, sirovo90 kcal / 100 g
- Bukovačasirovo33 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici pacifička kamenica
Kako prepoznati svježu pacifičku kamenicu?
Biraj kamenice sa zatvorenim, neoštećenim ljušturama koje mirišu blago na more, a ne neugodno ili kiselo. Ako se ljuštura ne zatvori kad je lagano kucneš, nemoj je jesti.
Kako otvoriti pacifičku kamenicu?
Stavi je na presavijenu kuhinjsku krpu, ravnom stranom prema gore, pa nožem za kamenice pažljivo pronađi spoj ljuštura i zakreni oštricu. Odreži mišić koji drži gornju ljušturu i sačuvaj tekućinu iznutra.
Kako pripremiti pacifičku kamenicu na roštilju?
Stavi zatvorene kamenice na vruć roštilj i peci ih dok se ljušture ne otvore, obično oko 5–8 minuta. Otvori ih, dodaj malo maslaca s češnjakom i posluži odmah; one koje se nisu otvorile baci.
Može li se pacifička kamenica jesti sirova?
Može, ali sirove školjke nose veći rizik od bolesti koje se prenose hranom. Za sigurniji izbor skuhaj ih dok se ljušture ne otvore ili dok meso ne postane neprozirno i čvrsto.
Kako čuvati svježe pacifičke kamenice?
Drži ih u hladnjaku, u prozračnoj posudi prekrivenoj vlažnom krpom, s udubljenom stranom ljušture prema dolje; nemoj ih zatvarati u vodu ni hermetičku vrećicu. Najbolje ih je pripremiti što prije, a otvorene kamenice potrošiti isti dan.
Uz što se poslužuje pacifička kamenica?
Sirova kamenica često se poslužuje s limunom, ljutikom u vinskom octu ili hrenom; pečena dobro ide uz maslac, češnjak i peršin. Možeš je dodati i u juhu od kamenica ili kratko zapeći s krušnim mrvicama.
Koliko cinka ima pacifička kamenica?
Porcija od 50 g sadrži 8,3 mg cinka, pa je pacifička kamenica izrazito bogata tim mineralom.
Je li pacifička kamenica bogata vitaminom B12?
Da. Porcija od 50 g sadrži 8 µg vitamina B12.
Izvor: USDA FoodData Central 174219 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
