Znajte što je na vašem tanjuru
Uzgojeni atlantski losos, sirovo
Kalorije i nutritivne vrijednosti
atlantski, uzgojeni, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 208 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 3,1 g 15%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 59 mg 3%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 3,9 mg 4%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,64 mg 37%
- Folna kiselina (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 3,2 µg 135%
- Kolin 78,5 mg 14%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,34 mg 2%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalij 363 mg 8%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24 µg 44%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcija | 85 g | 177 | 17 g | 0 g | 11 g |
| 2 porcije | 170 g | 354 | 35 g | 0 g | 23 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 88 | 8,7 g | 0 g | 5,7 g |
| 3 porcije | 255 g | 530 | 52 g | 0 g | 34 g |
| 4 porcije | 340 g | 707 | 69 g | 0 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 10 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 51 g | 0 g | 34 g |
Slične namirnice
- Divlji atlantski lososatlantski, divlji, sirovi142 kcal / 100 g
- Atlantski losossirov231 kcal / 100 g
- Losossirov, uzgojeni193 kcal / 100 g
- Uzgojeni norveški losossirov, smrznut217 kcal / 100 g
- Uzgojeni coho lososuzgojeno, sirovo160 kcal / 100 g
- Uzgojena pastrvasirovo141 kcal / 100 g
- Divlji atlantski losos pečeni ili s roštiljaatlantski, divlji, pečeni ili s roštilja182 kcal / 100 g
- Salmon atlantic aquaculture228 kcal / 100 g
- Grbavi losossirov127 kcal / 100 g
- Kraljevski losossirovo179 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Uzgojeni atlantski losos, sirovo
Kako ispeći file uzgojenog atlantskog lososa da ostane sočan?
Osuši ga, posoli i peci na srednje jakoj vatri, kožom prema dolje, oko 5 minuta; okreni i peci još 2–4 minute, ovisno o debljini. Za sigurnu pripremu sredina treba dosegnuti 63 °C.
Smije li se uzgojeni atlantski losos jesti sirov?
Sirov ga jedi samo ako je izričito namijenjen za sirovu konzumaciju, primjerice za sushi ili sashimi; običan sirovi file nije automatski prikladan. Drži ga dobro rashlađenim i pripremi čistim priborom.
Koliko dugo sirovi losos može stajati u hladnjaku?
Drži ga u najhladnijem dijelu hladnjaka, dobro pokrivenog, i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako ga nećeš tako brzo upotrijebiti, zamrzni ga u dobro zatvorenoj ambalaži.
Kako odabrati svjež file uzgojenog atlantskog lososa?
Biraj file čvrstog, vlažnog izgleda bez suhih rubova i bez jakog, neugodnog mirisa. Ako kupuješ cijelu ribu, oči trebaju biti bistre, a škrge crvenkaste.
Što poslužiti uz uzgojeni atlantski losos?
Odlično pristaje uz kuhani ili pečeni krumpir, rižu, šparoge i drugo zeleno povrće. Limun, kopar i umak od jogurta ili senfa lijepo nadopunjuju njegovu masniju teksturu.
Koja je razlika između uzgojenog i divljeg atlantskog lososa?
Sirovi uzgojeni atlantski losos ima više masti: 13 g na 100 g, naspram 6,34 g u sirovom divljem atlantskom lososu. Divlji ima manje energije, 142 kcal na 100 g, dok uzgojeni ima 208 kcal.
Kolika je uobičajena porcija uzgojenog atlantskog lososa?
File od oko 200 g uobičajena je porcija prije kuhanja. U toj količini ima 40 g proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 175167 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
