Znajte što je na vašem tanjuru
Plava dagnja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mekušci, plava dagnja, sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 86 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 3,7 g 1%
- Masti 2,2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 286 mg 12%
- Kolesterol 28 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Željezo 4 mg 22%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3,7 g | 2,2 g |
| 1 porcija | 150 g | 129 | 18 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 2 porcije | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6,7 g |
| ½ porcije | 75 g | 65 | 8,9 g | 2,8 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 porcije | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9,2 g | 5,6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Plava dagnja
Kako očistiti plave dagnje prije kuhanja?
Isperi ih pod hladnom vodom, sastruži naslage s ljuske i povuci bisus, odnosno „bradu”, prema šarkama. Odbaci napuknute dagnje i one koje se ne zatvore kad ih lagano kucneš.
Koliko dugo kuhati plave dagnje na pari?
Stavi ih u lonac s malo vode ili vina, poklopi i kuhaj na jakoj vatri oko 5–7 minuta, protresajući lonac jednom ili dvaput. Gotove su kad se ljuske otvore; one koje ostanu zatvorene baci.
Kako prepoznati svježe plave dagnje pri kupnji?
Biraj dagnje zatvorenih, neoštećenih ljuski koje mirišu svježe, na more, a ne neugodno ili kiselo. Ako je ljuska otvorena, lagano je kucni: svježa dagnja trebala bi se zatvoriti.
Kako čuvati svježe plave dagnje?
Čuvaj ih u hladnjaku u zdjeli, prekrivene vlažnom krpom, i pripremi što prije, najbolje unutar jednog do dva dana. Nemoj ih držati u vodi ni u hermetički zatvorenoj posudi.
Kako se pripremaju plave dagnje na buzaru?
Na maslinovu ulju kratko poprži češnjak, dodaj dagnje, bijelo vino i peršin pa poklopi i kuhaj dok se ljuske ne otvore. Posluži ih s umakom i kruhom za umakanje.
Mogu li se kuhati smrznute plave dagnje?
Mogu, ali slijedi upute za odmrzavanje i pripremu na pakiranju; ne odmrzavaj ih na sobnoj temperaturi. Smrznute dagnje bez ljuske često se dodaju izravno u umak ili juhu i kuhaju dok se sasvim ne zagriju.
U čemu se plava dagnja razlikuje od kamenice po bjelančevinama?
Kamenica sisältää enemmän bjelančevina: 14,7 g na 100 g, naspram 12 g u plavoj dagnji.
Izvor: USDA FoodData Central 174216 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
