Znajte što je na vašem tanjuru
Surimi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 99 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 6,9 g 2%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 143 mg 6%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,26 mg 1%
- Magnezij 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalij 112 mg 2%
- Cink 0,33 mg 3%
- Bakar 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Slične namirnice
- Surimi štapići102 kcal / 100 g
- Surimi od bijele ribe105 kcal / 100 g
- Zamjena za škampesurimi101 kcal / 100 g
- Imitacija aljaškog kraljevskog raka(surimi od morskih plodova)95 kcal / 100 g
- Imitacija kapasantemiješane vrste, surimi99 kcal / 100 g
- Štapići od ribe ili plodova morasurimi, kupljeni zamrznuti, kuhani112 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Surimi
Od čega se pravi surimi?
Surimi je usitnjena riblja masa, najčešće od bijele ribe, kojoj se dodaju sastojci za povezivanje i začini. Oblikuje se u štapiće ili komade koji mogu nalikovati mesu raka ili školjki.
Može li se surimi jesti bez kuhanja?
Surimi proizvodi najčešće su već toplinski obrađeni pa se mogu jesti izravno iz pakiranja. Ipak, provjeri upute na pakiranju jer se proizvodi razlikuju.
Kako zagrijati surimi da ne postane gumast?
Dodaj ga pri kraju pripreme i zagrijavaj samo dok ne bude vruć. U tavi su obično dovoljne dvije do tri minute; dugim kuhanjem postaje žilav.
Kako čuvati otvoreno pakiranje surimija?
Ostatak odmah zatvori ili prebaci u dobro zatvorenu posudu i drži u hladnjaku. Potroši ga u roku navedenom na pakiranju, a zamrzni samo ako proizvođač to dopušta.
U koja se jela može dodati surimi?
Narezan surimi dobro pristaje u salatu s kukuruzom, krastavcem i majonezom, kao i u sushi rolice. Možeš ga umiješati i u hladnu salatu s tjesteninom ili rižom.
Čime zamijeniti surimi u salati?
Za sličan okus i teksturu upotrijebi kuhano meso raka ili usitnjenu kuhanu bijelu ribu. Ako ti je važniji oblik štapića nego okus, poslužit će i kuhani škampi narezani na komade.
Sadrži li surimi ribu i druge alergene?
Da, surimi se radi od ribe, a u njemu mogu biti i pšenica, jaja, soja ili sastojci od rakova. Sastav se razlikuje, zato za alergene pročitaj popis sastojaka na pakiranju.
Je li surimi dobar izvor selena?
Da. Porcija od 100 g sadrži 28,1 µg selena, pa je surimi dobar izvor tog minerala.
Izvor: USDA FoodData Central 173702 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
