Znajte što je na vašem tanjuru
Divlji coho losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
divlji, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 146 kcal —
- Bjelančevine 22 g 43%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 5,9 g 8%
- Zasićene masti 1,3 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 46 mg 2%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 4,2 µg 174%
- Kolin 109 mg 20%
Minerali
- Kalcij 36 mg 3%
- Željezo 0,56 mg 3%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalij 423 mg 9%
- Cink 0,41 mg 4%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5,9 g |
| 1 porcija | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 porcije | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 62 | 9,2 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 porcije | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Slične namirnice
- Uzgojeni coho lososuzgojeno, sirovo160 kcal / 100 g
- Coho losossirov147 kcal / 100 g
- Divlji atlantski lososatlantski, divlji, sirovi142 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
- Sirovi pasji losossirovo120 kcal / 100 g
- Losossirov185 kcal / 100 g
- Sockeye losossirovo131 kcal / 100 g
- Grbavi losossirov127 kcal / 100 g
- Uzgojeni atlantski losos sirovoatlantski, uzgojeni, sirovo208 kcal / 100 g
- Ikra domaćeg lososadomaći, sirovi129 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Divlji coho losos
Kako ispeći file divljeg coho lososa u pećnici?
Zagrij pećnicu na 200 °C, posoli file i peci ga oko 10–12 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom i u sredini dosegne 63 °C.
Kako pripremiti divlji coho losos na tavi da ostane sočan?
File dobro posuši, stavi ga kožom prema dolje u zagrijanu tavu s malo ulja i peci 4–5 minuta. Okreni ga i peci još 2–3 minute; nemoj ga pritiskati lopaticom.
Koliko dugo može stajati sirovi divlji coho losos u hladnjaku?
Drži ga u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako ga nećeš uskoro pripremiti, zamrzni ga dobro zatvorenog.
Kako odmrznuti divlji coho losos?
Najsigurnije ga je odmrzavati preko noći u hladnjaku, na tanjuru ili u posudi koja će uhvatiti tekućinu. Za brže odmrzavanje stavi zatvoren file u hladnu vodu i promijeni vodu svakih 30 minuta.
S čime poslužiti divlji coho losos?
Odlično ide uz krumpir, rižu ili pečeno povrće, a okus mu naglašavaju limun, kopar i peršin. Upotrijebi ga i u lososovoj juhi, ribljim polpetama ili salati s krumpirom.
Je li divlji coho losos masniji od uzgojenog coho lososa?
Ne: uzgojeni coho losos ima 7,67 g masti na 100 g, a divlji coho losos 5,9 g. Uzgojeni ima i više energije: 160 kcal prema 146 kcal na 100 g.
Može li se divlji coho losos jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog samo zato što je divlji ili svjež: sirova riba može sadržavati parazite. Za sirovo jelo koristi ribu namijenjenu takvoj pripremi i pravilno zamrznutu radi uklanjanja parazita; inače je termički obradi.
Izvor: USDA FoodData Central 175136 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
