Znajte što je na vašem tanjuru
Sirovi pasji losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 120 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,8 g 5%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 50 mg 2%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,55 mg 3%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 283 mg 23%
- Kalij 429 mg 9%
- Cink 0,47 mg 4%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 porcija | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,2 g |
| 2 porcije | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6,4 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 51 | 8,6 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9,6 g |
| 4 porcije | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,4 g |
Slične namirnice
- Kraljevski losossirovo179 kcal / 100 g
- Grbavi losossirov127 kcal / 100 g
- Divlji coho lososdivlji, sirov146 kcal / 100 g
- Coho losossirov147 kcal / 100 g
- Sockeye losossirovo131 kcal / 100 g
- Ružičasti lososhumpback, raw127 kcal / 100 g
- Losossirov185 kcal / 100 g
- Uzgojeni coho lososuzgojeno, sirovo160 kcal / 100 g
- Kraljevski losos iz Pacifikasirov275 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sirovi pasji losos
Kako ispeći sirovi pasji losos da se ne isuši?
Namaži filete tanko uljem, posoli ih i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 12–15 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom; za sigurnost sredina treba dosegnuti 63 °C.
Može li se sirovi pasji losos jesti sirov, primjerice u sushiju?
Samo ako je namijenjen za jelo sirov i pravilno zamrznut radi uništavanja parazita; običan svježi losos nije automatski siguran za sushi. Ako nisi siguran kako je obrađen, skuhaj ga do kraja.
Koliko dugo sirovi pasji losos može stajati u hladnjaku?
Drži ga dobro pokrivenog na najhladnijem dijelu hladnjaka i skuhaj unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga u dobro zatvorenoj ambalaži.
Kako odabrati svježi pasji losos?
Biraj filete čvrsta, sjajna mesa i blaga mirisa mora; izbjegavaj one koji su sluzavi ili imaju jak, neugodan miris. Ako kupuješ cijelu ribu, oči trebaju biti bistre, a škrge crvene.
S čim se pasji losos dobro slaže?
Dobro ide uz limun, kopar, senf i češnjak te priloge poput pečenog krumpira ili riže. Pečeni file možeš natrgati i umiješati u salatu ili tjesteninu.
Po čemu se pasji losos razlikuje od kraljevskog lososa?
Pasji losos mnogo je manje mastan: ima 3,7 g masti na 100 g, a kraljevski 10,4 g. Zato se lakše isuši pri pečenju, pa ga je dobro premazati uljem i ne prepeći.
Koliko proteina ima u porciji pasjeg lososa?
Porcija od 85 g sadrži 17 g proteina. Pasji losos također je visok sadržaj vitamina B12 i dobar je izvor selena.
Je li pasji losos dobar izvor selena?
Da. Porcija od 85 g sadrži 31 µg selena.
Izvor: USDA FoodData Central 173689 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
