Znajte što je na vašem tanjuru
Meso aligatorskog repa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
panirano, krušne mrvice, cijelo jaje i bjelanjak, bijelo pšenično brašno, prženo u sojinom ulju, s crnim paprom, češnjakom i soli, uvezeni podaci
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 268 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 11 g 14%
- Vlakna 0,9 g 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7,9 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Meso aligatorskog repa
Kakav je okus mesa aligatorskog repa?
Svijetlo je, blagog okusa i čvrste teksture; često ga uspoređuju s piletinom, uz blagu morsku notu. Nemoj ga dugo marinirati: limunov sok može omekšati površinu prije nego što sredina upije okus.
Kako ispeći meso aligatorskog repa da ne bude žilavo?
Nareži ga na jednake komade i kratko peci na jako zagrijanoj tavi, okrećući ih, dok sredina ne dosegne 71 °C. Meso brzo postane suho ako se prepeče; termometar je pouzdaniji od procjene prema boji.
Kako se meso aligatorskog repa najčešće priprema?
Komadići se često paniraju i prže, a meso se može i peći na roštilju ili dodati u gumbo i druga gusta variva. Za pohanje ga nareži na trakice, uvaljaj u brašno, jaje i krušne mrvice pa prži dok ne porumeni i bude pečeno u sredini.
Kako čuvati meso aligatorskog repa?
Svježe meso drži u zatvorenoj posudi na najhladnijem dijelu hladnjaka i iskoristi ga unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Može li se meso aligatorskog repa zamijeniti krokodilskim repom?
Može, osobito u pohanim jelima i varivima, jer su oba mesa blagog okusa i čvrste teksture. Krokodilski rep ima 22,5 g proteina i 1,6 g masti na 100 g, a meso aligatorskog repa 26 g proteina i 11 g masti.
Je li meso aligatorskog repa bogato proteinima?
Sadrži 26 g proteina na 100 g. Porcija veličine dlana, oko 100 g, daje približno toliko.
Izvor: tbca BRC0551E · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
