Znajte što je na vašem tanjuru
Tartar od lososa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sa solju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 165 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 1,7 g 1%
- Masti 11 g 14%
- Vlakna 0,4 g 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 14 g | 1,7 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 6,9 g | 0,9 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 21 g | 2,6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 28 g | 3,4 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 35 g | 4,3 g | 28 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Tartar od lososa
Koji losos odabrati za tartar?
Odaberi vrlo svjež losos iz pouzdanog izvora i reci prodavaču da ćeš ga jesti sirovog. File bez kože i kostiju najlakše je narezati na kockice; limun i začini ne čine sirovu ribu sigurnom.
Kako pripremiti tartar od lososa?
Losos osuši papirnatim ručnikom pa ga oštrim nožem nareži na sitne kockice, nemoj ga usitniti u blenderu. Umiješaj maslinovo ulje, malo limunova soka, ljutiku ili mladi luk i kopar neposredno prije posluživanja.
Može li se tartar od lososa pripremiti unaprijed?
Najbolje ga je pripremiti neposredno prije jela. Sirovu ribu drži pokrivenu u hladnjaku do pripreme, a ostatke tartara nemoj čuvati za kasnije.
S čime se poslužuje tartar od lososa?
Posluži ga uz tostirani kruh, raženi kruh ili tanke hrskave krekere. Krastavac, kapari, kopar i malo limunove korice dobro pristaju uz njegov blag, masniji okus.
Po čemu se tartar od lososa razlikuje od carpaccia od lososa?
Za tartar se losos reže na sitne kockice, a za carpaccio na vrlo tanke ploške. Oba se poslužuju sirova, ali carpaccio se obično slaže na tanjur u jednom sloju i začinjava uljem i limunom.
Je li sigurno jesti sirovi losos u tartaru?
Sirova riba može nositi parazite i bakterije; odaberi losos namijenjen sirovoj konzumaciji i drži ga hladnim tijekom pripreme. Limun, sol i kratko mariniranje ne uklanjaju taj rizik.
Izvor: tbca BRC0308E · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
