Znajte što je na vašem tanjuru
Plosnatica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 70 kcal —
- Bjelančevine 12 g 25%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,9 g 2%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 296 mg 13%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 0,18 mg 1%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 26,6 µg 48%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Slične namirnice
- Plosnatice iverak i listsirovo70 kcal / 100 g
- Iveraksirovo86 kcal / 100 g
- Halibutatlantski i pacifički, sirov91 kcal / 100 g
- Europska iveraksirovo89 kcal / 100 g
- Rumenacsirovo95 kcal / 100 g
- Morski listsirov75 kcal / 100 g
- Zlatvasirovo96 kcal / 100 g
- Širokooka iveraksirovo82 kcal / 100 g
- Riba ploskoglavkasirov94 kcal / 100 g
- Limandasamo meso, sirovo73 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Plosnatica
Kako ispeći filete plosnatice u tavi?
Posuši ih, posoli i peci na srednje jakoj vatri na malo ulja oko 2–3 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Gotovi su kad se meso lako lista vilicom i više nije prozirno.
Kako pripremiti plosnaticu u pećnici?
Filete složi u namašćen lim, dodaj malo maslinova ulja i limunova soka pa peci na 200 °C oko 10–12 minuta. Deblji komadi trebaju nešto dulje; riba je gotova kad se meso lako odvaja u listiće.
Što poslužiti uz plosnaticu?
Dobro pristaju kuhani krumpir ili blitva s krumpirom, a filete možeš poslužiti i uz rižu te umak od limuna i peršina. Blag okus plosnatice lako nadjačaju teški umaci, pa su jednostavni dodaci obično bolji izbor.
Kako čuvati svježu plosnaticu?
Drži je u hladnjaku, dobro pokrivenu i na najhladnijoj polici, te je pripremi unutar jednog do dva dana. Ako je nećeš uskoro upotrijebiti, zamrzni je u dobro zatvorenoj vrećici; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku.
Može li se plosnatica zamijeniti oslićem?
Može, osobito u pečenim ili pohanim filetima: oslić je također blag, ali mu je meso obično čvršće. Vrijeme pečenja prilagodi debljini komada, a ne samo vrsti ribe.
Ima li plosnatica mnogo kostiju?
Fileti su uglavnom očišćeni od glavnih kostiju, ali sitne kosti ipak mogu ostati, pa ih prije posluživanja provjeri prstima. Kod cijele ribe meso se odvaja od kralježnice i rebara.
Što se ističe u nutritivnom sastavu plosnatice?
Porcija od 100 g sadrži 12 g proteina, a plosnatica je i izvor selena te vitamina B12. To je nemasna riba, s 1,9 g masti na 100 g.
Je li plosnatica sigurna za osobu alergičnu na ribu?
Ne: plosnatica je riba i može izazvati reakciju kod osobe alergične na ribu. Pri pripremi odvoji pribor i površine od onih za druge namirnice kako bi se izbjegao prijenos tragova.
Izvor: Canadian Nutrient File 3216 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
