Znajte što je na vašem tanjuru
Morski list
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 75 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 75 mg 3%
- Kolesterol 71,5 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,46 mg 4%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 16 µg 29%
- Jod 30 µg 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,3 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Morski list
Kako ispeći morski list na tavi, a da se ne raspadne?
Dobro ga posuši, posoli i lagano uvaljaj u brašno. Peci u zagrijanoj tavi na maslacu ili ulju oko 2–3 minute sa svake strane, pa ga okreni širokom lopaticom.
Koliko dugo peći morski list u pećnici?
Filete složi u namašćenu posudu, dodaj limun i malo maslinova ulja pa peci na 200 °C oko 10–12 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad je meso neprozirno i lako se odvaja vilicom.
Kako prepoznati svjež morski list pri kupnji?
Biraj ribu čvrsta, sjajna mesa i blagoga mirisa mora; izbjegavaj filete koji su suhi, ljepljivi ili imaju jak miris. Ako kupuješ cijelu ribu, oči trebaju biti bistre, a škrge crvenkaste.
Kako čuvati morski list u hladnjaku i zamrzivaču?
Svjež morski list drži pokriven u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zatvorenog; odmrzni ga preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Što poslužiti uz morski list?
Odlično pristaje uz kuhani ili pečeni krumpir, blitvu, špinat i lagani umak od limuna i maslaca. Fileti se često poslužuju i uz rižu ili povrće kuhano na pari.
Može li se morski list zamijeniti morskim jezikom?
Može: oba imaju nježno, bijelo meso i brzo se pripremaju. Morski jezik ima oko 0,6 g masti na 100 g, a morski list 1 g.
Kako izbjeći sitne kosti u morskom listu?
Zamoli za filetiranje ili provjeri filete prstima prije kuhanja, klizeći od sredine prema rubovima. Pri posluživanju upozori da u ribi ipak može ostati poneka sitna kost.
Izvor: Frida (Denmark) 546 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
