Znajte što je na vašem tanjuru
List
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 85 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 120 mg 5%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 8 µg 40%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 44,5 µg 148%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,8 µg 33%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 271 mg 22%
- Kalij 351 mg 7%
- Cink 0,08 mg 1%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,5 µg 46%
- Jod 25 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 127 | 28 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 169 | 37 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 212 | 47 g | 0 g | 2,8 g |
Slične namirnice
- Plosnatice iverak i listsirovo70 kcal / 100 g
- Morski listsirov75 kcal / 100 g
- Iveraksirov67 kcal / 100 g
- Ciklasirovo72 kcal / 100 g
- Morski jezik79 kcal / 100 g
- Limandasamo meso, sirovo73 kcal / 100 g
- Filet listasamo meso, grillano, vagano s kožom71 kcal / 100 g
- Plosnaticasirovo70 kcal / 100 g
- Filet morskog jezikapržen105 kcal / 100 g
- Širokooka iveraksirovo82 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici List
Kako ispeći list u tavi da ostane sočan?
Filete posuši, lagano posoli i uvaljaj u tanki sloj brašna. Peci na srednje jakoj vatri u maslacu ili ulju oko 2 minute sa svake strane, tek dok meso ne postane neprozirno i počne se listati.
Kako ispeći cijelog lista u pećnici?
Stavi očišćenu ribu u nauljenu posudu, začini solju, paprom i limunom pa peci na 200 °C oko 15–20 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso uz kralježnicu lako odvaja vilicom.
Kako prepoznati svježeg lista pri kupnji?
Svježa riba treba imati blag miris mora, bistre i izbočene oči te vlažnu, čvrstu kožu. Filet treba biti sjajan i čvrst, bez osušenih rubova ili jakog mirisa.
Kako čuvati svježeg lista?
Čuvaj ga u hladnjaku, dobro pokrivenog, na najhladnijoj polici i pripremi unutar jednog dana. Ako ga nećeš uskoro kuhati, zamrzni ga u dobro zatvorenoj vrećici; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku.
S čime se list najčešće poslužuje?
Blag okus lista dobro pristaje uz maslac, limun, peršin i kapare. Posluži ga uz kuhani krumpir, blitvu ili laganu salatu; u francuskoj kuhinji poznat je list à la meunière, pečen u maslacu s limunom i peršinom.
Je li list hranjiviji od iverka?
Na 100 g list sadrži 19 g proteina, a iverak 12,4 g; iverak ima 67 kcal, dok list ima 85 kcal. Obje su ribe nemasne, a razlike su male po obroku.
Treba li list očistiti od kostiju prije posluživanja djeci?
Da. Pažljivo pregledaj filet prstima i ukloni svaku sitnu kost, a djeci posluži manje komade dok sjede i jedu pod nadzorom.
Izvor: Frida (Denmark) 595 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
