Znajte što je na vašem tanjuru
List
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 78 kcal —
- Bjelančevine 16 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,4 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 70 mg 3%
- Kolesterol 48 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 11,7 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,8 µg 33%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Željezo 0,25 mg 1%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalij 330 mg 7%
- Cink 0,2 mg 2%
- Selen 25 µg 45%
- Jod 35 µg 23%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 118 | 25 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 157 | 33 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 196 | 41 g | 0 g | 3,6 g |
Slične namirnice
- Divlji listsirovo92 kcal / 100 g
- List limandasirovo81 kcal / 100 g
- Rumenacsirovo95 kcal / 100 g
- Kamenica97 kcal / 100 g
- Rombpirjan74 kcal / 100 g
- Iveraksirovo85 kcal / 100 g
- Filet rombapoširan (bez umaka)67 kcal / 100 g
- Grenlandski iverakkalkan, sirovi186 kcal / 100 g
- Crna haringasirovo178 kcal / 100 g
- Plosnaticasirovo70 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici List
Kako ispeći cijelog lista u pećnici?
Posoli ga, premaži maslinovim uljem i peci na 200 °C oko 20–25 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso uz kralježnicu lako odvaja vilicom.
Kako ispeći filet lista u tavi, a da se ne raspadne?
Dobro ga posuši, lagano uvaljaj u brašno i peci na srednje jakoj vatri na maslacu ili ulju oko 2–3 minute sa svake strane. Okreni ga širokom lopaticom tek kad se donja strana zapeče.
Kako odabrati svježeg lista na ribarnici?
Svježa riba ima bistre, sjajne oči, vlažnu kožu i blag miris mora, bez jakog neugodnog mirisa. Meso treba biti čvrsto i vratiti se nakon laganog pritiska.
Koliko dugo list može stajati u hladnjaku?
Drži ga pokrivenog na najhladnijem mjestu hladnjaka i pripremi unutar jednog dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku.
S čime se list dobro slaže?
Njegov blag okus slaže se s limunom, peršinom, maslacem i kaparima. Posluži ga uz kuhani krumpir, blitvu ili laganu salatu.
Može li list zamijeniti iverak u receptu?
Može: oba imaju nježno, nemasno meso i prikladna su za pečenje u tavi ili pećnici. Filet iverka ima 85 kcal i 17,5 g bjelančevina na 100 g, a list 78 kcal i 16 g bjelančevina.
Po čemu se list ističe među hranjivim tvarima?
Selen je u značajnoj količini: 100 g lista sadrži 25 µg. Sadrži i vitamin B12: 0,8 µg na 100 g.
Izvor: Frida (Denmark) 581 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
