Znajte što je na vašem tanjuru
Mahi-mahi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 85 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalij 416 mg 9%
- Cink 0,46 mg 4%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porcije | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porcije | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Mahi-mahi
Je li mahi-mahi isto što i lampuga?
Da. Mahi-mahi je engleski naziv za lampugu, morsku ribu koja nije dupin, iako je na engleskom zovu i dolphinfish.
Kako ispeći mahi-mahi na roštilju da ostane sočan?
Osuši filete, premaži ih uljem i peci na dobro zagrijanoj rešetki oko 3–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Gotovi su kad meso postane neprozirno i lako se razdvaja vilicom.
Koliko dugo peći mahi-mahi u pećnici?
Filete peci na 200 °C oko 10–12 minuta, dok sredina ne postane neprozirna i meso se ne počne listati. Prije pečenja dodaj maslinovo ulje, limun i začinsko bilje.
Kako odabrati i čuvati svježi mahi-mahi?
Biraj filete čvrstog mesa, blagog mirisa i bez suhih ili potamnjelih rubova. Drži ih pokrivene u hladnjaku i upotrijebi unutar jednog do dva dana; za dulje čuvanje zamrzni ih.
S čime se mahi-mahi dobro slaže?
Dobro ide uz limetu, češnjak, čili, korijander i salsu od manga ili ananasa. Pečeni fileti često se poslužuju u ribljim tacosima, uz kupus i tortilje.
Koja je dobra zamjena za mahi-mahi u receptu?
Upotrijebi čvrstu bijelu ribu poput sabljarke ili velike kirnje, osobito za roštilj i riblje tacose. Prilagodi vrijeme pečenja debljini fileta jer tanji komadi brže budu gotovi.
Je li mahi-mahi bogat selenom?
Da, mahi-mahi je izvor selena: porcija od 100 g sadrži 36,5 µg.
Izvor: USDA FoodData Central 171959 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
