Znajte što je na vašem tanjuru
Haringa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 190 kcal —
- Bjelančevine 16 g 32%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 2,9 g 14%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 90 mg 4%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 13,8 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Biotin (B7) 6,4 µg 21%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 12,5 µg 521%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 33,8 mg 3%
- Željezo 0,73 mg 4%
- Magnezij 26,9 mg 6%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 24,5 µg 45%
- Jod 26,5 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,1 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 24 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 32 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 474 | 41 g | 0 g | 35 g |
Slične namirnice
- Atlantska haringasirovo158 kcal / 100 g
- Pacifička haringasirovo195 kcal / 100 g
- Baltička haringasirovo108 kcal / 100 g
- Ikra haringesirova131 kcal / 100 g
- Hering ikrameka, sirova91 kcal / 100 g
- Soljena hringsoljeno160 kcal / 100 g
- Papalinasirova136 kcal / 100 g
- Uljno ulje900 kcal / 100 g
- Skušasirova187 kcal / 100 g
- Ulje haringe902 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Haringa
Kako ispeći haringu da ostane sočna?
Filete posuši, premaži tankim slojem ulja i peci kožom prema dolje na tavi srednje jakoj vatri oko 3 minute; okreni ih i peci još 1–2 minute. Gotova je kad se meso lako lista vilicom.
Treba li haringu očistiti od kostiju prije kuhanja?
Da, osobito ako je poslužuješ djeci: izvuci vidljive kosti pincetom, prelazeći prstom po filetu od glave prema repu. Sitne kosti u mariniranoj haringi često omekšaju, ali ipak provjeri svaki zalogaj.
Kako čuvati svježu haringu?
Drži je u najhladnijem dijelu hladnjaka, dobro pokrivenu, i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamotaj je nepropusno i zamrzni; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku.
S čim se haringa najčešće poslužuje?
Odlično ide uz kuhani krumpir, luk, kopar i umak od kiselog vrhnja ili senfa. Marinirana haringa često se poslužuje kao hladno predjelo, a dimljena uz raženi kruh.
Može li se haringa jesti sirova?
Nemoj jesti sirovu haringu osim ako je obrađena za sigurnu sirovu konzumaciju. Mariniranje u octu ili limunu samo po sebi ne uništava pouzdano nametnike; za kućnu pripremu sigurniji su pečenje, kuhanje ili prženje.
Koja je razlika između haringe i skuše?
Obje su masne ribe, ali skuša u pravilu ima čvršće meso i izraženiji okus. Skuša sadrži 17,8 g proteina i 12,9 g masti na 100 g, a haringa 16 g proteina i 14 g masti.
Je li haringa dobar izvor vitamina D?
Da. Haringa je izvor vitamina D, a porcija od oko 100 g sadrži 11 µg; najviše ga sačuvaš blagim pečenjem ili kuhanjem, bez dugog prekuhavanja.
Izvor: Frida (Denmark) 48 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
