Znajte što je na vašem tanjuru
atlantska haringa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 158 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9 g 12%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 90 mg 4%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 4,2 µg 21%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13,7 µg 570%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalij 327 mg 7%
- Cink 0,99 mg 9%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Slične namirnice
- Ukiseljena atlantska haringa262 kcal / 100 g
- Dimljena atlantska haringa217 kcal / 100 g
- Marinirana atlantska haringa246 kcal / 100 g
- Pacifička haringasirovo195 kcal / 100 g
- Haringasirova190 kcal / 100 g
- Atlantska skušasirovo205 kcal / 100 g
- Baltička haringasirovo108 kcal / 100 g
- Soljena hringsoljeno160 kcal / 100 g
- Ikra haringedomorodački, pacifički, sirovi74 kcal / 100 g
- Atlantski bakalarsirovo82 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici atlantska haringa
Kako ispeći atlantsku haringu da ostane sočna?
Posuši filete, premaži ih tankim slojem ulja i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10–12 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako razdvaja na listiće.
Kako odabrati svježu atlantsku haringu?
Biraj ribu sjajnih očiju, čvrstog mesa i blagog mirisa mora. Fileti trebaju biti vlažni, ali ne ljepljivi ni potopljeni u mutnoj tekućini.
Kako čuvati svježu atlantsku haringu?
Drži je u najhladnijem dijelu hladnjaka, dobro pokrivenu, i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni je u dobro zatvorenoj ambalaži.
U kojim se jelima najčešće poslužuje atlantska haringa?
Od nje se rade marinirana haringa i rolnice rollmops, a dimljena se poslužuje uz kruh ili krumpir. Kiseli fileti dobro se slažu s lukom, koprom, senfom i kiselim vrhnjem.
Može li se atlantska haringa jesti sirova?
Nemoj jesti sirovu ili samo mariniranu haringu ako nije izričito pripremljena za sirovu konzumaciju i pravilno obrađena protiv nametnika. Temeljito je termički obradi ili odaberi proizvod koji je već dimljen, soljen ili ukiseljen.
Je li atlantska haringa masnija od atlantskog bakalara?
Da. Atlantska haringa ima 9 g masti na 100 g, a atlantski bakalar 0,67 g; bakalar je zato mnogo nemasniji, dok je haringa punijeg okusa.
Kako smanjiti slanost ukiseljene haringe prije posluživanja?
Ako je izrazito slana ili kisela, kratko je isperi hladnom vodom ili je namoči u mlijeku u hladnjaku, pa je dobro ocijedi. Posluži je uz krumpir ili kruh, bez dodatnog soljenja.
Izvor: USDA FoodData Central 175116 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
