Znajte što je na vašem tanjuru
Sjeverni jastog
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 77 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,8 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 423 mg 18%
- Kolesterol 127 mg 42%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,4 mg 29%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 52%
- Kolin 70,3 mg 13%
Minerali
- Kalcij 84 mg 6%
- Željezo 0,26 mg 1%
- Magnezij 38 mg 9%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalij 200 mg 4%
- Cink 3,5 mg 32%
- Bakar 1,3 mg 150%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 63,6 µg 116%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 1 porcija | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcije | 300 g | 231 | 50 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 75 g | 58 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 450 g | 347 | 74 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcije | 600 g | 462 | 99 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 33 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 1,9 g |
Slične namirnice
- Američki sjeverni jastogsirovo77 kcal / 100 g
- Američki hlapsjeverni, kuhani ili na pari89 kcal / 100 g
- Hlapsirov93 kcal / 100 g
- Škampsirovo93 kcal / 100 g
- Jastogduboko smrznut, kuhan80 kcal / 100 g
- Sjeverna štukasirovo88 kcal / 100 g
- Rakmješovite vrste, divlje, sirovo77 kcal / 100 g
- Kozicasirova85 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sjeverni jastog
Kako najlakše skuhati meso sjevernog jastoga?
Ako je meso već kuhano, zagrij ga samo kratko: minutu ili dvije u tavi s maslacem ili umiješaj ga u vrući umak pred kraj kuhanja. Dugim kuhanjem postaje žilavo.
Koliko dugo može stajati sjeverni jastog u hladnjaku?
Sirovo meso drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar jednog do dva dana. Kuhano meso spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri do četiri dana.
Kako prepoznati da je sjeverni jastog kuhan?
Meso je neprozirno i čvrsto, a ne prozirno; ljuska cijelog jastoga nakon kuhanja postaje jarkocrvena. Ako kuhaš živog jastoga, vrijeme računaj od trenutka kad voda ponovno zavrije.
Uz što se poslužuje sjeverni jastog?
Dobro se slaže s rastopljenim maslacem, limunom, peršinom i jednostavnim prilogom od krumpira. Kuhano meso možeš dodati i u rižoto, tjesteninu ili salatu.
Može li se sjeverni jastog zamijeniti rakom?
Može u salati, namazu ili nadjevu za tjesteninu, ali rak je obično sitniji pa treba više vremena za čišćenje. Na 100 g rak ima 16 g bjelančevina, a sjeverni jastog 17 g.
Je li sjeverni jastog čest alergen?
Da. Jastog je rak, a proteini rakova mogu izazvati alergijsku reakciju; ako si alergičan na rakove, izbjegavaj ga i pazi na jela koja se pripremaju na istoj opremi.
Kolika je uobičajena porcija sjevernog jastoga?
Kao glavno jelo računaj na oko 150 g jestivog mesa po osobi. Ta porcija sadrži 25 g bjelančevina.
Izvor: USDA FoodData Central 174208 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
