Znajte što je na vašem tanjuru
Hlap
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 1,3 g 2%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 538 mg 23%
- Kolesterol 129 mg 43%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 6,3 µg 263%
- Kolin 70,3 mg 13%
Minerali
- Kalcij 48 mg 4%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 144 mg 12%
- Kalij 138 mg 3%
- Cink 4,6 mg 42%
- Bakar 0,7 mg 78%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 38,1 µg 69%
- Jod 700 µg 467%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 20 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,8 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 1,2 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 187 | 39 g | 1,6 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 49 g | 2 g | 3,3 g |
Slične namirnice
- Raksirovo104 kcal / 100 g
- Sjeverni jastogsirovo77 kcal / 100 g
- Škampsirovo93 kcal / 100 g
- Riječni raksirovo68 kcal / 100 g
- Kozicasirovo99 kcal / 100 g
- Američki sjeverni jastogsirovo77 kcal / 100 g
- Jastogsirov79 kcal / 100 g
- Meso jastoga ili riječnog rakasirovo88 kcal / 100 g
- Kamenicasirova62 kcal / 100 g
- Morski passirovo115 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hlap
Kako skuhati hlapa da meso ostane sočno?
Zakuhaj velik lonac dobro posoljene vode, uroni hlapa glavom prema dolje i kuhaj oko 10 minuta za prvih 500 g, pa još 3 minute za svakih dodatnih 500 g. Meso je gotovo kad postane neprozirno; pusti ga nekoliko minuta da odstoji prije vađenja iz oklopa.
Kako najlakše izvaditi meso iz kuhanog hlapa?
Odvoji rep uvrtanjem, zatim kuhinjskim škarama prereži donju stranu oklopa repa i izvuci meso u jednom komadu. Kliješta razlomi orašarom ili teškim nožem; meso iz nogu izvuci tankim štapićem.
Kako odabrati živog hlapa?
Biraj hlapa koji je živahan, čvrsto zatvara kliješta i ima oklop bez pukotina. Podigni ga za tijelo, ne za kliješta, i prenesi kući u prozračnoj posudi.
Kako čuvati hlapa prije kuhanja i ostatke nakon obroka?
Živog hlapa drži u hladnjaku, u otvorenoj posudi prekrivenoj vlažnom krpom; nemoj ga stavljati u vodu ni u hermetički zatvorenu vrećicu. Kuhano meso spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri dana.
Što poslužiti uz hlapa?
Kuhani hlap odlično ide uz rastopljeni maslac, limun i kuhani krumpir, a meso se često stavlja u sendvič s majonezom i celerom. Oklop i noge daju snažnu osnovu za riblju juhu ili umak.
Može li se hlap jesti sirov?
Ne preporučuje se: sirovi hlap može nositi bakterije i parazite. Kuhaj ga dok meso ne postane neprozirno i čvrsto; kuhano meso odvoji od sirovih sokova i pribora.
Je li hlap dobar izvor joda?
Da. Porcija od 100 g sadrži 700 µg joda, pa je hlap namirnica s mnogo joda.
Ima li hlap puno vitamina B12?
Da, hlap je bogat vitaminom B12: porcija od 100 g sadrži 6,3 µg. Usto je bogat cinkom i selenom.
Izvor: Frida (Denmark) 654 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
