Znajte što je na vašem tanjuru
Haringa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 190 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 3,7 g 18%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 120 mg 5%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin D 19 µg 95%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 13 µg 542%
Minerali
- Kalcij 60 mg 5%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 0,9 mg 8%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 35 µg 64%
- Jod 29 µg 19%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,9 g | 0 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 36 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 45 g | 0 g | 33 g |
Slične namirnice
- Ukiseljena haringa209 kcal / 100 g
- Slana haringaspremna za upotrebu, konzervirana208 kcal / 100 g
- Atlantska haringasirova176 kcal / 100 g
- Pacifička haringasirovo195 kcal / 100 g
- Baltička haringasirovo108 kcal / 100 g
- Hering ikrameka, sirova91 kcal / 100 g
- Soljena hringsoljeno160 kcal / 100 g
- Filet haringepobrašnjen, pržen188 kcal / 100 g
- Ikra haringedomorodački, pacifički, sirovi74 kcal / 100 g
- Srdelesamo meso, sirove134 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Haringa
Kako pripremiti svježu haringu u pećnici?
Očišćenu haringu posuši, premaži uljem i začini; peci je na 200 °C oko 15–20 minuta, dok se meso lako ne odvaja od kosti. Limun, luk i kopar dobro joj pristaju.
Treba li slanu haringu namakati prije jela?
Da. Isperi je i namači u hladnoj vodi nekoliko sati u hladnjaku, mijenjajući vodu; zatim kušaj komadić i nastavi namakati ako je još preslana. Za manje slan okus možeš je kratko namočiti i u mlijeku.
Kako se čuva haringa?
Svježu haringu drži u hladnjaku, dobro pokrivenu, i pripremi je unutar jednog do dva dana; za dulje čuvanje zamrzni je. Otvorenu ukiseljenu haringu čuvaj u hladnjaku, u tekućini za kiseljenje.
Uz što se poslužuje haringa?
Ukiseljena haringa dobro ide uz kuhani krumpir, luk, ciklu i kiselo vrhnje, a dimljena uz raženi kruh. U salati je spoji s krumpirom, kiselim krastavcima i jabukom.
Kako smanjiti slanost ukiseljene haringe?
Komade kratko isperi pa ih ostavi u hladnoj vodi ili mlijeku u hladnjaku; nakon pola sata kušaj ih i po potrebi ponovi. Nemoj ih dugo namakati ako želiš sačuvati čvrstu teksturu.
Je li haringa sirova sigurna za jelo?
Nemoj syrovu haringu syödä, ellei sitä ole käsitelty turvalliseen raakana syötäväksi tarkoitetulla tavalla; happo marinadissa ei yksin takaa loisten tuhoutumista. Kypsennä kala, kunnes sen sisälämpötila on 63 °C.
Po čemu se haringa razlikuje od sardine?
Haringa je obično masnija: ima 13 g masti na 100 g, a sardina 6,1 g. Sardina ima više proteina, 19,8 g na 100 g, dok haringa daje 18 g.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u haringi?
Haringa je izvor vitamina D, vitamina B12, selena i vitamina B2. Na porciju od 100 g sadrži 19 µg vitamina D i 13 µg vitamina B12.
Izvor: CoFID (UK) 16-175 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
