Vit hva du har på tallerkenen
Kalkuntrommestikk
Kalorier og næringsinnhold
fra hele fuglen, kun kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 109 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyre (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 65,5 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porsjon | 113 g | 123 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 246 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 62 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 370 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 493 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Lignende matvarer
- Kalkuntrommestikk kjøttdetaljhandelsdeler, rå118 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikk med skinnhøne, trommestik, kød og skinn, rå149 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikk med skinn stekthøne, trommestik, kød og skind, stekt206 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkjøttalle klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kalkumlårhann, kun kjøtt, rå127 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Kalkunlåruten skinn, rå133 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikke med skinndetaljhandelsdeler, kjøtt, rå141 kcal / 100 g
- Kalkumlårkjøttbroiler, rå116 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt, rå114 kcal / 100 g
Spørsmål om Kalkuntrommestikk
Hvordan steker du kalkuntrommestikk i ovn?
Brun den gjerne først i en varm panne, og stek den deretter i ovn på 175 °C til kjøttet ved beinet når 75 °C. En stor trommestikk kan trenge rundt 1½–2 timer; la den hvile i 10–15 minutter før servering.
Hvordan får du kalkuntrommestikk mør i slow cooker?
Legg trommestikken i gryten med litt kraft eller vann, løk og krydder, og kok på lav varme i omtrent 6–8 timer, til kjøttet løsner lett fra beinet. Sjekk likevel at den tykkeste delen når 75 °C.
Hva passer godt til kalkuntrommestikk?
Server den med ovnsbakte rotgrønnsaker, poteter og sjysaus, eller bruk kjøttet i en gryterett med sopp og fløte. Ta kjøttet av beinet før du blander det i supper eller paifyll.
Hvordan oppbevarer du rå kalkuntrommestikk?
Oppbevar den godt tildekket i kjøleskap og bruk den innen 1–2 dager. Skal den ligge lenger, frys den inn i tett emballasje; tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvor lenge holder stekt kalkuntrommestikk seg?
Kjøl ned restene raskt, og oppbevar dem tildekket i kjøleskap i opptil 3–4 dager. Du kan også fryse kjøttet, gjerne skåret av beinet, og varme det til det er gjennomvarmt.
Hvordan skiller kalkuntrommestikk seg fra kalkunlår?
Trommestikken er den nedre delen av kalkunbeinet, mens kalkunlår vanligvis viser til den øvre delen. Trommestikken har mer sene og bindevev, så langsom steking gjør den særlig mør.
Hvor mye protein er det i kalkuntrommestikk?
Kalkuntrommestikk gir 24 g protein per 100 g. En hel trommestikk veier gjerne langt mer enn porsjonen du spiser, fordi vekten også omfatter bein.
Kilde: USDA FoodData Central 171136 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
