Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår
Kalorier og næringsinnhold
kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 114 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 4,1 g 5%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 16,7 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotensyre (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 7,7 µg 2%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Mineraler
- Kalsium 10,3 mg 1%
- Jern 0,99 mg 6%
- Magnesium 22,3 mg 5%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Sink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglår med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllinglår kvartrå, kjøtt og skinn193 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøttkylling, kokt, stekt208 kcal / 100 g
- Kyllinglår og klubberå136 kcal / 100 g
- Kyllingklubbe29 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttkylling, kjøtt, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårrå155 kcal / 100 g
- Kalkumlårhann, kun kjøtt, rå127 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, rå173 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår i ovnen?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, salt det, og legg kyllinglårene med skinnsiden opp på et stekebrett. Stek ved 200 °C i omtrent 40–50 minutter, til kjøttet er gjennomstekt; grill dem kort til slutt hvis skinnet trenger mer farge.
Hvordan vet du at kyllinglår er ferdigstekt?
Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen uten å treffe beinet. Kjøttet er trygt gjennomstekt når kjernetemperaturen er 75 °C.
Hva er forskjellen på kyllinglår, kyllingklubbe og kyllinglårkjøtt?
Kyllinglår brukes ofte om hele beinet, med både overlår og underlår. Kyllingklubbe er den nederste delen, mens kyllinglårkjøtt er beinfritt kjøtt skåret fra låret.
Hva passer godt til kyllinglår?
Server ovnsstekte kyllinglår med poteter, rotgrønnsaker eller ris, og gjerne en frisk salat. Sitron, hvitløk, timian og paprika er gode smaker til det saftige kjøttet.
Hvordan oppbevarer du rå og stekte kyllinglår?
Oppbevar rå kyllinglår tildekket i kjøleskapet, adskilt fra mat som skal spises uten varmebehandling, og bruk dem innen et par dager. Avkjøl stekte lår raskt, sett dem i kjøleskapet innen to timer, og spis dem innen tre til fire dager.
Kan du fryse kyllinglår?
Ja. Pakk dem tett og frys dem rå eller ferdigstekte; tin dem i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken. Stekte kyllinglår kan varmes i ovnen ved 180 °C til de er rykende varme.
Hvilke retter lages ofte med kyllinglår?
Kyllinglår egner seg godt til ovnsbakt kylling, gryter og indiskinspirert tandoori. I gryter kan du brune lårene først og la dem småkoke til kjøttet løsner lett fra beinet.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36024 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
