Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår, kvart
Kalorier og næringsinnhold
rå, kjøtt og skinn
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 193 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mettet fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotensyre (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 9,2 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 37 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 46 g | 0 g | 33 g |
Lignende matvarer
- Kyllingvingekvartrå, kød og skind193 kcal / 100 g
- Hel kyllingmed skinn, rå168 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingevingekvartstekt, kjøtt og skinn226 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttkylling, kjøtt, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingklubbeslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, rå173 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt med skinnslaktekylling, rå214 kcal / 100 g
- Kyllinglår med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårgryterett, kød og skinn217 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår, kvart
Hva er en kyllinglårkvart?
Det er et helt kyllinglårstykke som består av lår og klubbe, ofte med en del av ryggen festet. Det selges gjerne med skinn og bein.
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglårkvart i ovnen?
Tørk skinnet godt, krydre og legg stykkene med skinnsiden opp på en rist eller i en langpanne. Stek ved 200 °C til kjernetemperaturen er 75 °C, vanligvis rundt 45–60 minutter; bruk gjerne grillfunksjonen de siste minuttene hvis skinnet trenger mer farge.
Hvor lenge skal kyllinglårkvart stekes på grillen?
Grill stykkene på middels varme med skinnsiden ned først, og flytt dem deretter til indirekte varme med lokket på. Regn med omtrent 35–50 minutter, og mål at den tykkeste delen når 75 °C uten at termometeret treffer beinet.
Hva passer godt til kyllinglårkvart?
Ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker og en syrlig kålsalat passer godt til det saftige kjøttet. Du kan også servere det med ris og en saus av stekesjyen.
Hvordan oppbevarer du rå og stekt kyllinglårkvart?
Oppbevar rå kylling tildekket nederst i kjøleskapet, slik at kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk den innen et par dager. Sett stekte rester kjølig innen to timer, og spis dem innen tre–fire dager.
Kan du fryse kyllinglårkvart?
Ja. Pakk stykkene lufttett før frysing; tin dem i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken, og stek rå kylling kort tid etter at den er tint.
Hva er forskjellen på kyllinglårkvart og kyllingklubbe?
En kyllingklubbe er bare den nederste delen av beinet. Kyllinglårkvart omfatter også overlåret og ofte et lite stykke rygg, så stykket er større og tar lengre tid å steke.
Hvor mye protein er det i kyllinglårkvart?
En porsjon på 150 g gir 27 g protein. Proteinmengden per 100 g er 18 g.
Kilde: CoFID (UK) 18-293 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
