Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår med skinn
Kalorier og næringsinnhold
kylling, kjøtt og skinn, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 221 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 17 g 21%
- Mettet fett 4,5 g 23%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 98 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,62 µg 26%
- Kolin 45,7 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 204 mg 4%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 18,9 µg 34%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0 g | 42 g |
Lignende matvarer
- Grillet kyllinglår med skinnkyllinger, rotisserie, original kryddering, lår, kjøtt og skinn, tilberedt233 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt med skinnslaktekylling, rå214 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlår med skinnbroiler, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttkylling, kjøtt, rå121 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøtt og skinnkylling, rå214 kcal / 100 g
- Kalkinlårkjøtt med skinnbroiler, rå143 kcal / 100 g
- Kyllinglårkødslaktekylling, kjøtt, stekt179 kcal / 100 g
- Kalkumlår med skinnhøne, lår, kjøtt og skinn, rå173 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingkjøtt med skinnkylling, rå237 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår med skinn
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår i ovnen?
Tørk skinnet godt, krydre og legg lårene med skinnsiden opp på rist eller i form. Stek ved 200 °C i omtrent 40–45 minutter, til skinnet er gyllent og den tykkeste delen når 75 °C.
Kan du steke kyllinglår med skinn i stekepanne?
Ja. Start med skinnsiden ned i en kald eller middels varm panne, og stek i 8–10 minutter så fettet smelter og skinnet blir sprøtt; snu og stek videre til kjøttet er gjennomvarmt, minst 75 °C i midten.
Hvordan vet du at kyllinglår med skinn er ferdig stekt?
Mål i den tykkeste delen uten å treffe beinet: den skal nå 75 °C. Saften bør være klar, men et steketermometer er sikrere enn å bedømme kjøttet på fargen alene.
Hva passer godt til kyllinglår med skinn?
Server med ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker eller ris, og gjerne en frisk salat. Stekeskyen kan bli en enkel saus sammen med litt kraft og sitron.
Hvordan oppbevarer du rå kyllinglår med skinn?
Oppbevar dem tildekket i kjøleskap, helst nederst så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk dem innen holdbarhetsdatoen. Skal de ligge lenger, pakk dem tett og frys dem; tin i kjøleskap.
Hva er forskjellen på kyllinglår med skinn og kyllingeunderlår med skinn?
Kyllinglår er den øvre, kjøttfulle delen av beinet, mens kyllingeunderlår er den nedre delen. Underlår har ofte mindre fett per 100 g: 9,2 g mot 17 g i kyllinglår med skinn.
Hvor mye protein er det i kyllinglår med skinn?
En porsjon på omtrent 150 g gir 25 g protein. Husk at vekten av et helt lår også omfatter bein, så mengden spiselig kjøtt blir mindre.
Må du spise skinnet på kyllinglåret?
Nei, skinnet kan enkelt tas av etter steking. Det gir sprøhet og smak, og inneholder mye av fettet i retten.
Kilde: Canadian Nutrient File 850 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
