Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår kjøtt og skinn
Kalorier og næringsinnhold
kylling, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 214 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohydrat 0,2 g 0%
- Fett 16 g 20%
- Mettet fett 4,4 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 84 mg 4%
- Kolesterol 93 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantotensyre (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Kolin 41,6 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,69 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 203 mg 4%
- Sink 1,5 mg 13%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 18 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 16 g | 0,2 g | 16 g |
| 1 porsjon | 113 g | 242 | 19 g | 0,2 g | 18 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 484 | 37 g | 0,4 g | 36 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 121 | 9,2 g | 0,1 g | 9 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 725 | 56 g | 0,6 g | 54 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 967 | 74 g | 0,8 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8,2 g | 0,1 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 25 g | 0,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 33 g | 0,3 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 41 g | 0,4 g | 40 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglår med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttkylling, kjøtt, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlår med skinnbroiler, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kylling med skinnkylling, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøtt og skinnkylling, rå186 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingkjøtt med skinnkylling, rå237 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt skinn innmat og halskyllinger eller steekyllinger, rå213 kcal / 100 g
- Kalkinlårkjøtt med skinnbroiler, rå143 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår kjøtt og skinn
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, og salt det før steking. Stek lårene med skinnsiden opp ved 200 °C til kjøttet er gjennomstekt; bruk gjerne grillfunksjonen de siste minuttene, og følg med så skinnet ikke svir seg.
Hvor lenge skal kyllinglår stekes i ovnen?
Stek kyllinglår med bein ved 200 °C i omtrent 35–45 minutter. Sjekk at den tykkeste delen når 75 °C, uten at termometeret berører beinet.
Må du skylle kyllinglår før steking?
Nei. Skylling kan spre bakterier fra rå kylling med vannsprut; tørk heller skinnet med kjøkkenpapir og kast papiret med én gang. Vask hender og redskaper etter kontakt med rått kjøtt.
Hvordan oppbevarer du rå og stekte kyllinglår?
Oppbevar rå kylling tildekket nederst i kjøleskapet, og bruk den innen én til to dager. Sett stekte rester raskt kaldt i en tett beholder; de holder seg vanligvis i tre til fire dager i kjøleskap.
Hva passer godt til kyllinglår?
Stekt kyllinglår passer godt med ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker eller ris. Ha litt væske i formen og bruk stekesjyen som enkel saus.
Kan du bruke kyllinglår i gryte eller curry?
Ja. Brun lårene først med skinnsiden ned, hell av litt av fettet, og la dem småkoke i saus til kjøttet er mørt og gjennomstekt. Kjøttet passer særlig godt i kyllinggryte og curry.
Hva er forskjellen på kyllinglårkjøtt med skinn og uten skinn?
Med skinn har kyllinglårkjøtt 16 g fett per 100 g, mens kyllinglårkjøtt uten skinn har 4,22 g. Skinnet blir sprøtt ved steking og bidrar med fett og smak.
Hvor stor er en vanlig porsjon kyllinglår med skinn?
Et kyllingunderlår med skinn veier omtrent 111 g, mens et kyllinglår med skinn veier omtrent 185 g. Beinet utgjør en del av vekten, så beregn gjerne ett større lår eller ett til to underlår per person.
Kilde: USDA FoodData Central 172378 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
