Vit hva du har på tallerkenen
Kalkunkjøttdeig
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 148 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 7,7 g 10%
- Mettet fett 2 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotensyre (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 50,8 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 237 mg 5%
- Sink 2,4 mg 21%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 porsjon | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Lignende matvarer
- Kvernet kyllingkjøttrå143 kcal / 100 g
- Kjøttdeigrå, av222 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttdeig8 % fett, rå145 kcal / 100 g
- Kalkunrå141 kcal / 100 g
- Kalkunkjøttalle klasser, rå116 kcal / 100 g
- Rå kvernet emurå134 kcal / 100 g
- Kvernet lamrått282 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfe93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Kalkunfiletrå110 kcal / 100 g
- Lammekjøttdeigrå218 kcal / 100 g
Spørsmål om Kalkunkjøttdeig
Hvordan steker du kalkunkjøttdeig så den ikke blir tørr?
Varm en panne godt, ha i litt olje og stek kjøttet i små porsjoner mens du bryter det opp. Ta det av varmen når det er gjennomstekt; kalkunkjøttdeig er mager og blir fort tørr hvis den får stå lenge i panna.
Hvilken kjernetemperatur skal kalkunkjøttdeig ha?
Stek eller kok kalkunkjøttdeig til den tykkeste delen når 75 °C. Bruk gjerne steketermometer i en kjøttbolle eller burger, siden fargen alene ikke viser sikkert om kjøttet er ferdig.
Kan du bruke kalkunkjøttdeig i taco?
Ja. Brun den godt, og rør inn tacokrydder og en skvett vann mot slutten; den passer også i chili con carne, pastasaus, kjøttboller og fylte paprika.
Kan kalkunkjøttdeig erstatte kjøttdeig av storfe?
Ja, bruk samme mengde i taco, pastasaus og gryter, men regn med en mildere smak og mindre fett som smelter ut. Kalkunkjøttdeig har 7,7 g fett per 100 g, mot 24,7 g i kjøttdeig av storfe.
Hvordan oppbevarer du kalkunkjøttdeig etter åpning?
Legg restene i en tett beholder og oppbevar dem i kjøleskapet; bruk dem innen to dager. Frys kjøttdeigen i porsjoner hvis du ikke rekker å bruke den, og tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Hvor mye kalkunkjøttdeig er en vanlig porsjon?
En porsjon rå kalkunkjøttdeig er omtrent 110–115 g, for eksempel til en burger eller som kjøtt i en pastarett. Det tilsvarer 167 kcal og 22 g protein.
Kan du spise kalkunkjøttdeig rå?
Nei, ikke smak på rå kalkunkjøttdeig. Rått fjørfekjøtt kan inneholde bakterier, så stek det helt gjennom og vask hender, redskaper og skjærebrett etter kontakt med rått kjøtt.
Kilde: USDA FoodData Central 171505 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
