Vit hva du har på tallerkenen
Kvernet kyllingkjøtt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 8,1 g 10%
- Mettet fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Kolin 58,8 mg 11%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalium 522 mg 11%
- Sink 1,5 mg 13%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porsjon | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Lignende matvarer
- Kyllingkjøttdeig8 % fett, rå145 kcal / 100 g
- Kalkunkjøttdeigrå148 kcal / 100 g
- Kvernet kalkunalle klasser, rå146 kcal / 100 g
- Kvernet fjørfekjøtt137 kcal / 100 g
- Kjøttdeigrå, av222 kcal / 100 g
- Hakket kalkunfettfri, rå112 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfe93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Rå kvernet emurå134 kcal / 100 g
- Lammekjøttdeigrå218 kcal / 100 g
Spørsmål om Kvernet kyllingkjøtt
Hvordan steker du kvernet kyllingkjøtt så det ikke blir tørt?
Varm litt olje i en panne på middels høy varme, ha i kjøttet og bryt det opp mens du steker i 6–8 minutter. Ta det av varmen når alt er gjennomstekt; tilsett gjerne løk eller litt kraft så det holder seg saftig.
Hvilken kjernetemperatur skal kvernet kyllingkjøtt ha?
Stek det til midten når 75 °C, og mål med et steketermometer i den tykkeste delen av en kjøttbolle eller burger. Kvernet kyllingkjøtt bør være gjennomstekt, ikke rosa.
Hva kan du lage med kvernet kyllingkjøtt?
Bruk det i taco, kjøttboller, burgere eller en rask pastasaus. Det passer særlig godt med hvitløk, spisskummen, paprika, chili og urter.
Kan du bruke kvernet kyllingkjøtt i stedet for kjøttdeig?
Ja, bruk samme mengde i taco, pastasaus og gryter, men regn med mildere smak og mindre fett enn i kjøttdeig av storfe. Brun kjøttet godt, og smak til med krydder eller litt olje.
Hvordan oppbevarer du kvernet kyllingkjøtt?
Oppbevar det kaldt i kjøleskapet og bruk det innen datoen på pakken. Skal du ikke bruke det snart, frys det i en tett pakke; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva er forskjellen på kvernet kyllingkjøtt og kyllingkjøttdeig?
Betegnelsene brukes ofte om lignende produkter, men innholdet kan variere: kvernet kyllingkjøtt har 17 g protein per 100 g, mens kyllingkjøttdeig har 21,5 g. Sammenlign også fettinnholdet på pakken når du velger.
Kan du forme burgere av kvernet kyllingkjøtt?
Ja. Fukt hendene lett, form burgerne uten å presse dem hardt, og lag en liten fordypning i midten så de steker jevnere; stek dem helt gjennom til 75 °C i kjernen.
Hvor lenge holder kvernet kyllingkjøtt seg i fryseren?
For best smak og konsistens bør du bruke det innen omtrent 3–4 måneder. Pakk det lufttett og flatt, så tiner det raskere i kjøleskapet.
Kilde: USDA FoodData Central 171116 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
