Vit hva du har på tallerkenen
kjøttdeig av storfe
Kalorier og næringsinnhold
93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 152 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 7 g 9%
- Mettet fett 2,9 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotensyre (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 93%
- Kolin 69 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 336 mg 7%
- Sink 5 mg 45%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 porsjon | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Lignende matvarer
- Mager kjøttdeig av storferå154 kcal / 100 g
- Smuler av kjøttdeig av storfe95% mager / 5% fett, tilberedt, pan-browned193 kcal / 100 g
- Smuldret kjøttdeig av storfe85% mager / 15% fett, tilberedt, brunet i panne256 kcal / 100 g
- Storfekjøttdeig97% mager / 3% fett, rå121 kcal / 100 g
- Kjøttdeigekstra mager, rå158 kcal / 100 g
- Kvernet storfekjøttuten fett, rått145 kcal / 100 g
- Kjøttdeig ibiter93% magert kjøtt / 7% fett, tilberedt, stekt i panne209 kcal / 100 g
- Storfekarbonade93% mager / 7% fett, tilberedt, stekt193 kcal / 100 g
- Stekte kjøttdeigsmuler97% mager / 3% fett, smuldret, tilberedt, brunet i panne175 kcal / 100 g
- Oksekjøttdeigrå225 kcal / 100 g
Spørsmål om kjøttdeig av storfe
Hvordan steker du kjøttdeig av storfe så den blir brun og ikke kokt?
Bruk en varm, vid stekepanne og stek i små porsjoner, slik at kjøttet får god kontakt med panna. La det ligge litt før du vender og deler det opp; for mye kjøtt på én gang gjør at væsken samler seg og kjøttet koker.
Hvor gjennomstekt bør kjøttdeig av storfe være?
Stek kjøttdeigen helt gjennom, til kjernen når 75 °C. Rør i panna så også små kjøttsmuler blir gjennomvarme.
Hvor lenge kan kjøttdeig av storfe ligge i kjøleskapet?
Oppbevar den kaldt, helst ved 4 °C eller lavere, og bruk den innen én til to dager etter kjøp. Legg rå kjøttdeig nederst i kjøleskapet, så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat.
Kan du fryse kjøttdeig av storfe?
Ja. Frys den mens den er fersk, gjerne i flate porsjoner som tiner raskere, og bruk den innen tre til fire måneder for best kvalitet. Tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva passer kjøttdeig av storfe til?
Den brukes blant annet i kjøttsaus til pasta, taco, chili con carne og lasagne. Brun kjøttet først; til taco kan du røre inn krydder og litt vann etter at det har fått farge.
Hvor mye kjøttdeig av storfe er en vanlig porsjon?
En porsjon på 113 g gir 172 kcal og 24 g protein. I retter med bønner, grønnsaker eller pasta kan du bruke mindre kjøttdeig per person.
Hvordan får du kjøttdeig av storfe til å holde fasongen i kjøttboller?
Bland kjøttdeigen lett med salt og krydder, og rull bollene med fuktige hender. Ikke kna blandingen lenge; da blir kjøttbollene fort kompakte.
Kilde: USDA FoodData Central 173110 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
