Vit hva du har på tallerkenen
Kalkunkjøtt
Kalorier og næringsinnhold
hann, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 117 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,8 g 4%
- Mettet fett 0,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 61,1 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,1 mg 51%
- Pantotensyre (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
Mineraler
- Kalsium 5,1 mg 0%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 17,1 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 310 mg 7%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7,8 µg 14%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 22 g | 0 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 32 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 43 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 54 g | 0 g | 7 g |
Lignende matvarer
- Mørkt kalkunkjøttkun, rått131 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt med skinnkun tomat, rå139 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt lyskun, rå110 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt og -skinnalle klasser, rå143 kcal / 100 g
- Lys kalkunkjøtthann, kjøtt og skinn, rå133 kcal / 100 g
- Kalkunhøne, kun kjøtt, rå120 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetaljstykker, kjøtt og skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkumlårhann, kun kjøtt, rå127 kcal / 100 g
- Kalkinlår kjøtt uten skinnhann, rå131 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkfra hele fuglen, kun kjøtt, rå109 kcal / 100 g
Spørsmål om Kalkunkjøtt
Hvordan steker du kalkunkjøtt så det holder seg saftig?
Brun det raskt i varm panne, og stek det deretter ferdig på moderat varme. Bruk steketermometer og ta kjøttet av varmen når den tykkeste delen er 75 °C; la det hvile noen minutter før du skjærer det opp.
Hva kan du lage av kalkunkjøtt til middag?
Bruk strimlet kalkunkjøtt i wok med grønnsaker og soyasaus, eller lag kalkungryte med sopp og fløte. Kokt eller stekt kalkun passer også i wraps, salat og pastaretter.
Hvordan vet du at kalkunkjøtt er gjennomstekt?
Mål temperaturen i den tykkeste delen uten at termometeret berører bein. Den skal være minst 75 °C; kjøttet skal ikke være rått i midten.
Hvor lenge holder rått kalkunkjøtt seg i kjøleskapet?
Oppbevar det godt tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk det innen én til to dager. Legg det nederst, så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat.
Kan du fryse kalkunkjøtt?
Ja. Pakk det lufttett og frys det ned mens det fortsatt er ferskt; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken. Tilberedt kalkun kan også fryses i porsjoner.
Hva er forskjellen på kalkunkjøtt og kalkunbryst?
Kalkunbryst er lyst, magert kjøtt fra brystet, mens kalkunkjøtt også kan vise til andre deler av fuglen. Kalkunbryst har 111 kcal og 1,18 g fett per 100 g, mot 117 kcal og 2,8 g fett i kalkunkjøtt.
Hva passer godt sammen med kalkunkjøtt?
Kalkunkjøtt passer godt med salvie, timian, sitron og hvitløk. Server det med poteter og saus, eller bruk tranebær, eple eller sopp som smakstilbehør.
Hvor mye protein er det i kalkunkjøtt?
En porsjon på omtrent 100 g gir 22 g protein. Kalkunkjøtt er også en kilde til vitamin B3 og vitamin B12.
Kilde: Canadian Nutrient File 780 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
