Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingbryst med skinn
Kalorier og næringsinnhold
slaktekylling, kjøtt og skinn, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 172 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 9,3 g 12%
- Mettet fett 2,7 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyre (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
- Kolin 67,1 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Sink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 1 porsjon | 87 g | 150 | 18 g | 0 g | 8 g |
| 2 porsjoner | 174 g | 299 | 36 g | 0 g | 16 g |
| ½ porsjon | 43,5 g | 75 | 9,1 g | 0 g | 4 g |
| 3 porsjoner | 261 g | 449 | 54 g | 0 g | 24 g |
| 4 porsjoner | 348 g | 599 | 73 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Lignende matvarer
- Grillet kyllingbryst med skinnkyllinger, rotisserie, original kryddering, bryst, kjøtt og skinn, tilberedt184 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingbrystbryst, kjøtt og skinn, rå167 kcal / 100 g
- Kylling med skinnkylling, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kyllingbrystfiletrå102 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøtt og skinnkylling, rå186 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetaljstykker, kjøtt og skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kyllingskinnslaktekylling eller stekekylling, rå349 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt og skinnkylling, dyppet i røre, fritert260 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingbryst med skinn
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllingbryst?
Tørk skinnet godt, og legg brystet med skinnsiden ned i en kald stekepanne. Stek på middels lav varme i 8–12 minutter, til fettet har smeltet og skinnet er gyllent; snu og stek ferdig i ovn på 180 °C til kjernetemperaturen er 75 °C.
Må kyllingbryst med skinn stekes lenger enn kyllingbryst uten skinn?
Skinnet gjør ikke at kjøttet nødvendigvis trenger lengre tid, men bryst med bein kan ta lengre tid enn en beinfri filet. Bruk et steketermometer i den tykkeste delen, uten å treffe beinet, og ta kjøttet ut når kjernetemperaturen er 75 °C.
Hvor lenge holder rått kyllingbryst med skinn seg i kjøleskapet?
Oppbevar det tildekket på nederste hylle ved høyst 4 °C, og bruk det innen 1–2 dager. Skal det ligge lenger, frys det ned i tett emballasje.
Hva passer godt til kyllingbryst med skinn?
Sprøtt kyllingskinn passer godt med ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker og en syrlig saus med sitron eller sennep. Du kan også servere brystet med ris og en frisk salat for å balansere det fettrike skinnet.
Kan du steke kyllingbryst med skinn rett fra kjøleskapet?
Ja, men la det gjerne ligge på benken i rundt 15 minutter mens ovnen varmes, så stekes det jevnere. Tørk skinnet før steking; fukt gjør det vanskeligere å få sprøtt.
Hvordan skiller kyllingbryst med skinn seg fra kyllingbryst uten skinn?
Kyllingbryst med skinn har 9,3 g fett og 21 g protein per 100 g, mens kyllingbryst uten skinn har 6,5 g fett og 23,3 g protein. Skinnet blir sprøtt ved steking og gir mer fett til retten.
Kan du fryse tilberedt kyllingbryst med skinn?
Ja. Avkjøl det raskt, pakk det tett og frys det; tin det i kjøleskapet før oppvarming. Skinnet blir sjelden sprøtt igjen etter frysing, så varm brystet i ovn eller panne i stedet for mikrobølgeovn hvis du vil bevare litt av sprøheten.
Kilde: USDA FoodData Central 171474 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
