Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingkjøtt og skinn
Kalorier og næringsinnhold
kapuner, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 234 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 17 g 22%
- Mettet fett 5 g 25%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 45 mg 2%
- Kolesterol 75 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 37 µg 4%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,3 mg 45%
- Pantotensyre (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalium 217 mg 5%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,6 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 1 porsjon | 85 g | 199 | 16 g | 0 g | 15 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 398 | 32 g | 0 g | 29 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 99 | 8 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 597 | 48 g | 0 g | 44 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 796 | 64 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 9,4 g | 0 g | 8,5 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 28 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 38 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 47 g | 0 g | 43 g |
Lignende matvarer
- Kyllingkjøtt skinn innmat og halskappun, rå232 kcal / 100 g
- Kylling med skinnkylling, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Kyllingbryst med skinnslaktekylling, kjøtt og skinn, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingskinnslaktekylling eller stekekylling, rå349 kcal / 100 g
- Kyllingvinge med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, rå173 kcal / 100 g
- Hønsekjøtt og -skinnrå258 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Kyllinghals kjøtt og skinnbroiler, rå297 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingkjøtt og skinn
Hvordan får du sprøtt skinn på kylling?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, salt det, og stek kyllingen utildekket i ovnen. For ekstra sprøtt skinn kan du brune det først i en varm panne med skinnsiden ned.
Hvordan vet du at kyllingkjøtt er gjennomstekt?
Mål i den tykkeste delen uten å treffe bein: kjernetemperaturen skal være 75 °C. La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer i det.
Kan du steke kylling med skinn i stekepanne?
Ja. Legg kyllingen med skinnsiden ned i en kald eller lett oppvarmet panne, og stek på middels varme til fettet smelter og skinnet blir gyllent; snu og stek ferdig.
Hvordan oppbevarer du rå kyllingkjøtt og skinn?
Oppbevar det tildekket nederst i kjøleskapet, slik at rå kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk det innen holdbarhetsdatoen. Frys det dersom du ikke skal bruke det i tide.
Hva kan du lage av kyllingkjøtt og skinn?
Det passer i ovnsstekt kylling, kyllinggryte og suppe. Skinnet gir smak til kraft; sprøtt kyllingskinn kan også serveres som knasende topping.
Hva kan du bruke i stedet for kyllingkjøtt og skinn?
I gryter og supper kan du bruke kalkun med skinn; velg omtrent samme mengde og kontroller at kjøttet er gjennomstekt. Til retter der skinnet skal bli sprøtt, er and med skinn et nærmere alternativ.
Hvordan skiller kyllingkjøtt og skinn seg fra kyllingkjøtt uten skinn?
Skinnet tilfører fett og blir sprøtt ved steking, mens kyllingkjøtt uten skinn er magrere: det har 11 g fett per 100 g, mot 17 g i kyllingkjøtt og skinn.
Hvor mye protein er det i en vanlig porsjon kyllingkjøtt og skinn?
En porsjon på omtrent 85 g gir 16 g protein. Mengden gjelder kjøttet og skinnet samlet.
Kilde: USDA FoodData Central 173645 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
