Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingskinn
Kalorier og næringsinnhold
slaktekylling eller stekekylling, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 349 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 32 g 41%
- Mettet fett 9,1 g 45%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantotensyre (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 103 mg 2%
- Sink 0,93 mg 8%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,3 µg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 13 g | 0 g | 32 g |
| 1 porsjon | 113 g | 394 | 15 g | 0 g | 37 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 789 | 30 g | 0 g | 73 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 197 | 7,5 g | 0 g | 18 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 1183 | 45 g | 0 g | 110 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 1577 | 60 g | 0 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 6,7 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 20 g | 0 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 27 g | 0 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 33 g | 0 g | 81 g |
Lignende matvarer
- Kylling med skinnkylling, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kyllingbryst med skinnslaktekylling, kjøtt og skinn, rå172 kcal / 100 g
- Kyllingslaktekylling eller stekekylling, kun kjøtt, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Kyllingvingeslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kalkunskinnfra detaljhandelsdeler, fra mørkt kjøtt, rå380 kcal / 100 g
- Kyllinghals med skinnslaktekylling eller steikekylling, hals, kjøtt og skinn, rå297 kcal / 100 g
- Kyllingvinge med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingskinn
Hvordan får du kyllingskinn sprøtt i ovnen?
Tørk skinnet godt, legg det flatt på et stekebrett med bakepapir, og stek ved 200 °C i omtrent 20–30 minutter til det er gyllent og sprøtt. Hell av fettet underveis hvis det samler seg mye.
Kan du steke kyllingskinn alene i stekepanne?
Ja. Legg skinnet med fettsiden ned i en kald panne, og stek på middels lav varme i omtrent 10–15 minutter; langsom steking gjør at fettet smelter ut før skinnet blir brent. Snu det mot slutten hvis du vil ha begge sider sprø.
Hva kan du bruke sprøtt kyllingskinn til?
Knus det over suppe, salat eller potetmos som et sprøtt dryss, eller server det som snacks. Det passer særlig godt til retter med mild smak, som sellerirotsuppe eller ovnsbakte poteter.
Hvordan oppbevarer du kyllingskinn?
Oppbevar rått kyllingskinn tildekket i kjøleskap, og bruk det innen et par dager, eller frys det ned. Ferdigstekt skinn holder seg i kjøleskap i en lukket beholder, men mister sprøheten; varm det noen minutter i ovn for å gjøre det sprøtt igjen.
Kan du bruke kyllingskinn i kraft?
Ja, det gir kraften smak og fett. La det trekke sammen med skrog eller bein, og fjern fettlaget etter at kraften er avkjølt.
Er det trygt å spise kyllingskinn?
Ja, når det er gjennomstekt sammen med kyllingen. Unngå at rått kyllingskinn eller redskaper som har vært i kontakt med det, kommer borti ferdig mat; gjennomstek kylling til minst 75 °C i den tykkeste delen.
Kilde: USDA FoodData Central 171452 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
