Vit hva du har på tallerkenen
Kylling lyst kjøtt
Kalorier og næringsinnhold
kylling, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 114 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,7 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 10,6 mg 66%
- Pantotensyre (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 239 mg 5%
- Sink 0,97 mg 9%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porsjon | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porsjoner | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ porsjon | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porsjoner | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porsjoner | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Lignende matvarer
- Kylling lyst kjøtt og skinnkylling, rå186 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøtt med skinnbroiler, rå186 kcal / 100 g
- Kalkun lyst kjøttbroiler, rå109 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Kalkun lys kjøtthel, rå114 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt lyskun, rå110 kcal / 100 g
- Lys kalkunkjøtthann, kjøtt og skinn, rå133 kcal / 100 g
- Rått suppehøne lyst kjøttkun kjøtt, rå137 kcal / 100 g
- Lyst kalkunkjøttalle klasser, rå110 kcal / 100 g
- Kyllingslaktekylling eller stekekylling, kun kjøtt, rå119 kcal / 100 g
Spørsmål om Kylling lyst kjøtt
Hva regnes som lyst kjøtt på kylling?
Det er først og fremst brystfileten, mens lår og klubber regnes som mørkt kjøtt. Brystkjøtt er magert og blir fort tørt hvis det stekes for lenge.
Hvordan steker du kyllingbryst uten at det blir tørt?
Brun fileten raskt i panne, og stek den ferdig på lavere varme til kjernetemperaturen er 75 °C. La den hvile noen minutter før du skjærer i den, så fordeler kjøttsaften seg.
Hvor lenge skal kyllingbryst stekes i ovnen?
Stek fileter på 200 °C i omtrent 20–25 minutter, avhengig av tykkelsen. Bruk et steketermometer og ta dem ut når den tykkeste delen når 75 °C.
Hvordan bør du oppbevare rått kyllingkjøtt?
Oppbevar det tildekket i kjøleskap og legg pakken nederst, slik at kjøttsaft ikke drypper på annen mat. Frys kyllingen hvis du ikke skal bruke den innen holdbarhetsdatoen.
Hvilke retter passer lyst kyllingkjøtt til?
Brystfilet passer godt i kyllingsalat, wok, suppe og kylling med ris eller pasta. Skjær kjøttet i jevne strimler til wok, og ha det i mot slutten så det ikke blir overstekt.
Kan du bruke kalkunbryst i stedet for lyst kyllingkjøtt?
Ja, kalkunbryst kan brukes i de samme rettene og tilberedes på samme måte. Det har omtrent 23 g protein per 100 g, mot 23 g i lyst kyllingkjøtt.
Hva er forskjellen på kyllingbryst med og uten skinn?
Skinnet tilfører mye fett: kylling lyst kjøtt med skinn har 11,1 g fett per 100 g, mot 1,7 g uten skinn. Skinnet blir sprøtt ved steking, mens skinnfritt bryst egner seg godt når du vil ha et magrere stykke.
Hvordan vet du at kyllingkjøttet er gjennomstekt?
Mål i den tykkeste delen uten at termometeret treffer beinet; kjernetemperaturen skal være 75 °C. Kjøttet skal være gjennomvarmt, og saften skal ikke være rå og blodig.
Kilde: USDA FoodData Central 171464 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
