Vit hva du har på tallerkenen
Røkt kalkunlår
Kalorier og næringsinnhold
kokt, med skinn, benet fjernet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 200 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 9,8 g 13%
- Mettet fett 3,1 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 996 mg 43%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
- Kolin 70,9 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 32 mg 2%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 199 mg 16%
- Kalium 280 mg 6%
- Sink 4,3 mg 39%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Selen 38,3 µg 70%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9,8 g |
| 1 porsjon | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
Lignende matvarer
- Kalkuntrommestikk stekthøne, trommestik, kun kjøtt, stekt194 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikk kjøttdetaljhandelsdeler, rå118 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikke med skinndetaljhandelsdeler, kjøtt, rå141 kcal / 100 g
- Kalkunlårfra hele fuglen, kun kjøtt, med tilsatt oppløsning, stekt158 kcal / 100 g
- Kalkunvingerøykt, kokt, med skinn, beinfiltrert221 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkjøttalle klasser, stekt190 kcal / 100 g
- Kalkumlårhann, kun kjøtt, rå127 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkehannfugl, kjøtt og skinn, rå142 kcal / 100 g
- Kalkunkjøttlyst eller mørkt kjøtt, røkt, kokt, med skinn, utbenet208 kcal / 100 g
- Kalkumlår med skinnalle kategorier, kjøtt, stekt204 kcal / 100 g
Spørsmål om Røkt kalkunlår
Hvordan varmer du røkt kalkunlår uten at kjøttet blir tørt?
Varm det tildekket i en ildfast form med en skvett vann eller kraft ved 160 °C. Sjekk etter omtrent 20 minutter; store lår kan trenge lenger, og kjøttet skal være gjennomvarmt.
Hva passer røkt kalkunlår til?
Server kjøttet med potetmos, kålrotstappe eller ovnsbakte rotgrønnsaker. Det passer også i ertesuppe, lapskaus eller en mettende salat; skjær kjøttet av beinet og vend det inn mot slutten av koketiden.
Hvordan får du kjøttet av beinet på røkt kalkunlår?
La låret hvile noen minutter etter oppvarming, og skjær deretter langs beinet med en liten, skarp kniv. Plukk bort sener og brusk, og riv kjøttet i strimler hvis du skal bruke det i suppe eller gryte.
Hvor lenge holder røkt kalkunlår seg etter åpning?
Oppbevar det tildekket i kjøleskap og bruk det innen tre til fire dager etter åpning. Ikke la kjøttet stå lenge i romtemperatur; kjøl det ned raskt etter servering.
Kan du fryse røkt kalkunlår?
Ja. Skjær gjerne kjøttet av beinet først, pakk det lufttett og frys det i porsjoner. Tin det i kjøleskapet, og varm det godt gjennom før servering.
Er røkt kalkunlår salt?
Ja, røyking og salting gjør det ofte salt, og røkt kalkunlår inneholder 996 mg natrium per 100 g. Smak på det før du salter suppe, saus eller gryte som du lager med kjøttet.
Hva er forskjellen på røkt kalkunlår og stekt kalkuntrommestikk?
Røkt kalkunlår har 28 g protein per 100 g, mot 30,3 g i stekt kalkuntrommestikk. Røkt kjøtt har gjerne en tydelig røyksmak og brukes ofte som ferdig tilbehør eller smakstilsetter i gryter.
Hvor stor porsjon røkt kalkunlår er vanlig?
Et lår med bein på omtrent 85 g gir rundt 85 g spiselig, tilberedt kjøtt etter at beinet er fjernet. Det gir 24 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 167710 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
