Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglårkjøtt
Kalorier og næringsinnhold
broiler, kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 116 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 3,7 g 5%
- Mettet fett 0,9 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 114 mg 5%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 56,7 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 225 mg 5%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglårkjøtt med skinnslaktekylling, rå214 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingklubbeslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlår med skinnbroiler, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllinglår uten skinnkylling, kun kjøtt, tilberedt, stuet169 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkfra hele fuglen, kun kjøtt, rå109 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikkjøttalle klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikk kjøttdetaljhandelsdeler, rå118 kcal / 100 g
- Kyllinglårkødslaktekylling, kjøtt, stekt179 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingkjøttkylling, rå125 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglårkjøtt
Hvordan steker du kyllinglårkjøtt så det blir saftig?
Brun kjøttet i en varm panne med litt olje, og stek det deretter ferdig på middels varme. Bruk gjerne steketermometer: den tykkeste delen skal nå 75 °C; la kjøttet hvile noen minutter før servering.
Hvor lenge skal kyllinglårkjøtt stekes i ovnen?
Stek beinfritt kyllinglårkjøtt ved 200 °C i omtrent 20–25 minutter, avhengig av hvor store bitene er. Sjekk at den tykkeste delen når 75 °C før du tar det ut.
Hvordan oppbevarer du rått kyllinglårkjøtt?
Oppbevar det tildekket i kjøleskapet, helst nederst og adskilt fra mat som skal spises uten varmebehandling. Frys det hvis du ikke skal bruke det innen holdbarhetsdatoen; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvilke retter passer kyllinglårkjøtt i?
Bruk det i kyllinggryte, curry, wok eller tacos; det mørke kjøttet holder seg saftig i retter med lang koketid. Skjær det i biter til wok, eller la det småkoke i sausen til det er gjennomkokt.
Kan du bruke kyllinglårkjøtt i stedet for kyllingbryst?
Ja. Kyllinglårkjøtt tåler lengre steketid og blir gjerne saftigere enn bryst, så det passer særlig godt i gryter og curry; beregn omtrent samme mengde, men kontroller at det er gjennomstekt.
Hva er forskjellen på kyllinglårkjøtt og kyllingklubbe?
Kyllinglårkjøtt er kjøttet fra låret uten bein, mens en kyllingklubbe er den nederste delen av låret med bein. Per 100 g har kyllingklubbe 161 kcal og 9,2 g fett, mot 116 kcal og 3,7 g fett i kyllinglårkjøtt.
Er kyllinglårkjøtt magrere enn kyllinglårkjøtt med skinn?
Ja, uten skinn inneholder kyllinglårkjøtt 3,7 g fett per 100 g, mens kyllinglårkjøtt med skinn har 16 g. Skinnet gir mer fett og kan bli sprøtt ved steking eller baking.
Hvilke næringsstoffer er kyllinglårkjøtt en god kilde til?
Det er en kilde til selen og niacin (vitamin B3), og inneholder også mye protein: 19 g per 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 847 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
