Vit hva du har på tallerkenen
Kalkun lys kjøtt
Kalorier og næringsinnhold
hel, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 114 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyre (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 53 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porsjon | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Lignende matvarer
- Lys kalkunkjøtthann, kjøtt og skinn, rå133 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt lyskun, rå110 kcal / 100 g
- Kalkun lyst kjøtt og skinnhel, rå161 kcal / 100 g
- Lyst kalkunkjøtt med skinnhøne, lyst kjøtt og skinn, rå137 kcal / 100 g
- Kalkun lyst kjøtt med skinnfra hele, med tilsatt oppløsning, rå147 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøttkylling, rå114 kcal / 100 g
- Kalkunkjøttalle klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetaljstykker, kjøtt og skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkunskinnhel, lys og mørk, rå407 kcal / 100 g
- Mørkt kalkunkjøttkun, rått131 kcal / 100 g
Spørsmål om Kalkun lys kjøtt
Hvordan steker du kalkun lyst kjøtt så det blir saftig?
Brun brystfileten raskt i panne, og stek den ferdig i ovn på 180 °C. Ta den ut når den tykkeste delen når 75 °C, og la kjøttet hvile i omtrent 10 minutter før du skjærer det opp.
Hvor lenge steker du kalkunskiver i panne?
Skjær kjøttet i jevne skiver og stek dem i litt olje på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side. Sjekk at den tykkeste skiven når 75 °C; tynne skiver trenger kortere tid.
Hvor lenge holder rå kalkun seg i kjøleskapet?
Oppbevar rått kalkunkjøtt tildekket i kjøleskap, og bruk det innen 1–2 dager. Skal du vente lenger, frys det ned mens det fortsatt er ferskt.
Hvor lenge kan du oppbevare stekt kalkun i kjøleskapet?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en lukket beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Bruk dem innen 3–4 dager, og varm dem til de er rykende varme.
Hvilke retter passer kalkun lyst kjøtt i?
Bruk skiver i kalkunsmørbrød, salater eller wraps, eller server stekt filet med saus, poteter og grønnsaker. Små terninger passer også i gryter og pastaretter; tilsett dem mot slutten så de ikke blir tørre.
Kan du bruke kylling i stedet for kalkun lyst kjøtt?
Ja, kyllingbryst kan som regel erstatte kalkun i samme mengde, for eksempel i gryter, wraps og ovnsretter. Steketiden styres av tykkelsen, så sjekk at kjøttet når 75 °C i midten.
Har kalkun lyst kjøtt mer protein enn kyllingbryst?
Ja, så vidt: kalkun lyst kjøtt har 24 g protein per 100 g, mot 23,2 g i kylling lyst kjøtt.
Kan du fryse kalkun lyst kjøtt?
Ja. Pakk kjøttet godt inn før du fryser det, og tin det i kjøleskapet, gjerne over natten; bruk en tallerken under så eventuell væske ikke drypper på annen mat.
Kilde: USDA FoodData Central 171490 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
