Vit hva du har på tallerkenen
kalkunkjøtt
Kalorier og næringsinnhold
alle klasser, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 116 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,7 g 3%
- Mettet fett 0,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 56 mg 2%
- Kolesterol 69,7 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,18 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,3 mg 52%
- Pantotensyre (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 70,3 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 5,5 mg 0%
- Jern 0,43 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 317 mg 7%
- Sink 1,4 mg 12%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,9 µg 18%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 32 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 43 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 54 g | 0 g | 6,8 g |
Lignende matvarer
- Mørkt kalkunkjøttkun, rått131 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt med skinnkun tomat, rå139 kcal / 100 g
- Kalkunkjøtt og -skinnalle klasser, rå143 kcal / 100 g
- Lyst kalkunkjøttalle klasser, rå110 kcal / 100 g
- Mørkt kalkunkjøtt med skinnalle klasser, rå160 kcal / 100 g
- Kalkunrå141 kcal / 100 g
- Kalkunbrystkjøttalle klasser, rå111 kcal / 100 g
- Kalkumlårkjøttalle klasser, rå126 kcal / 100 g
- Kalkunbrystdetaljstykker, kjøtt og skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkunhalskjøttalle klasser, rå125 kcal / 100 g
Spørsmål om kalkunkjøtt
Hvordan får du kalkunkjøtt saftig i stekepanna?
Brun det raskt i litt olje, og stek deretter på middels varme til det akkurat er gjennomstekt. Ta det av varmen når den tykkeste delen når 75 °C, og la det hvile noen minutter før du skjærer i det.
Hvordan tiner du kalkunkjøtt trygt?
Tin det i kjøleskapet, helst i en tett beholder nederst så rå kjøttsaft ikke drypper på annen mat. Unngå å tine det på kjøkkenbenken; små biter kan også tines i mikrobølgeovn hvis du steker dem med én gang.
Hvor lenge kan rått og stekt kalkunkjøtt oppbevares i kjøleskapet?
Oppbevar rått kalkunkjøtt tildekket og bruk det innen ett til to døgn. Stekt kalkunkjøtt holder seg vanligvis i tre til fire døgn i en tett beholder; avkjøl det raskt og sett det kaldt.
Hvilke retter passer kalkunkjøtt i?
Bruk det i kalkungryte, suppe, wok eller pastasaus, og smak til med urter, hvitløk og sitron. Strimlet kalkunkjøtt passer også i wraps og salater, særlig sammen med en frisk dressing.
Kan kalkunkjøtt erstatte kylling i oppskrifter?
Ja, kalkunkjøtt kan som regel brukes i stedet for kylling i gryter, wok og supper. Magert kalkunkjøtt blir fort tørt, så skjær det jevnt og følg med på steketiden.
Hva er forskjellen på lyst og mørkt kalkunkjøtt?
Lyst kjøtt, som bryst, er magrere og har en mild smak, mens mørkt kjøtt fra lår har mer fett og en fyldigere smak. Lårkjøtt tåler gjerne lengre tilberedning i gryter enn brystkjøtt.
Er kalkunkjøtt en god proteinkilde?
Ja. En porsjon på 100 g gir 22 g protein, og kalkunkjøtt har lite fett sammenlignet med mange andre kjøttslag.
Kilde: Canadian Nutrient File 690 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
