Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingføtter
Kalorier og næringsinnhold
kokte
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 215 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0,2 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 3,9 g 20%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 86 µg 22%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
- Kolin 13,3 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 88 mg 7%
- Jern 0,91 mg 5%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 31 mg 1%
- Sink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 3,6 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 19 g | 0,2 g | 15 g |
| 1 porsjon | 85 g | 183 | 17 g | 0,2 g | 12 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 366 | 33 g | 0,3 g | 25 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 91 | 8,2 g | 0,1 g | 6,2 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 548 | 50 g | 0,5 g | 37 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 731 | 66 g | 0,7 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 9,7 g | 0,1 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 29 g | 0,3 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 39 g | 0,4 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 49 g | 0,5 g | 37 g |
Lignende matvarer
- Kyllingelårkjøtt og skinn, kokt i vann187 kcal / 100 g
- Kyllingeinvolanger koktkokt156 kcal / 100 g
- Kyllingevingekylling, kjøtt, stuet181 kcal / 100 g
- Kyllinginnmatbroiler, aurekokt157 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttbroiler, kun kjøtt, braisert177 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller steikekylling, mørkt kjøtt, bare kjøtt, kokt, braisert149 kcal / 100 g
- Kyllingvingekylling, kjøtt og skinn, tilberedt, stuet249 kcal / 100 g
- Kyllingskinnlår og underlår, kokt, braisert443 kcal / 100 g
- Svineføtterfersk, matavfall og biprodukter, kokt, simret238 kcal / 100 g
- Kyllinghjertealle klasser, kokt, simret185 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingføtter
Hvordan gjør du kyllingføtter klare til koking?
Skyll dem godt, klipp av klørne med en kjøkkensaks og fjern eventuelle rester av gul hud. Blansjer dem i kokende vann i 3–5 minutter, hell av vannet og skyll føttene før videre tilberedning.
Hvor lenge skal kyllingføtter koke?
La dem småkoke i 2–3 timer til skinnet og brusken er svært myk. I trykkoker tar det gjerne 30–40 minutter; føttene skal være gjennomkokte og løsne lett fra beina.
Hvilke retter bruker kyllingføtter?
De serveres ofte som dim sum, gjerne dampet eller braisert i en smakfull saus. Du kan også la dem koke med ingefær, hvitløk og løk for å gi kraften en fyldig, geléaktig konsistens når den blir kald.
Hvordan velger og oppbevarer du kyllingføtter?
Velg føtter som er rene, uten vond lukt eller misfarging; frosne føtter bør være harde og uten mye rim i emballasjen. Oppbevar ferske føtter kaldt og bruk dem raskt, eller frys dem ned; tin frosne føtter i kjøleskapet.
Kan du spise beina i kyllingføtter?
Nei, beina er små og harde, så spis skinnet og brusken rundt dem og legg beina til side. Vær særlig oppmerksom når du serverer dem til barn, siden både beina og brusken kan føre til at noen setter maten i halsen.
Må kyllingføtter være helt gjennomkokte?
Ja. Behandle dem som rå kylling: vask hendene og redskapene etter kontakt med rå føtter, og kok dem til de er gjennomvarme og møre før servering.
Kilde: USDA FoodData Central 171119 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
