Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingelår
Kalorier og næringsinnhold
kjøtt og skinn, kokt i vann
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 187 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Fett 9,1 g 12%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 73 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotensyre (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Mineraler
- Kalsium 15 mg 1%
- Jern 0,96 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 250 mg 5%
- Sink 2,3 mg 21%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglårkjøttkylling, rå120 kcal / 100 g
- Kyllinglårslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingklubbeslaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøttkylling, kokt, stekt208 kcal / 100 g
- Kyllinglårkødslaktekylling, kjøtt, stuet195 kcal / 100 g
- Lår av suppehønemed skinn, kokt226 kcal / 100 g
- Kylling underlåruten skinn, ovnsstekt146 kcal / 100 g
- Kyllingskinnlår og underlår, kokt, stekt462 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårgryterett, kød og skinn217 kcal / 100 g
- Kalkumlårbroiler, kjøtt og skinn, stekt198 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingelår
Hvordan steker du kyllingelår i ovnen?
Legg dem med skinnsiden opp i en ildfast form og stek ved 200 °C i omtrent 35–45 minutter, til kjøttet ved beinet når 75 °C. La dem hvile noen minutter før servering.
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllingelår?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir før steking, og legg lårene med skinnsiden opp uten å dekke dem til. Grill dem kort mot slutten hvis skinnet trenger mer farge, men følg med så det ikke svir seg.
Kan du steke kyllingelår i stekepanne?
Ja. Brun dem med skinnsiden ned i en panne på middels varme i omtrent 8–10 minutter, snu dem og stek videre under lokk i 20–25 minutter; sjekk at kjøttet ved beinet når 75 °C.
Hvordan oppbevarer du rå og stekte kyllingelår?
Oppbevar rå kyllingelår tildekket i kjøleskapet og bruk dem innen et par dager. Avkjøl stekte lår raskt, sett dem i en tett beholder i kjøleskapet og spis dem innen 3–4 dager.
Hvilke retter passer kyllingelår i?
De passer godt i ovnsretter med poteter, løk og rotgrønnsaker, og i gryter som kyllinggryte eller kyllingcurry. Bein og skinn gir kraftig smak når lårene får småkoke i saus.
Hva kan du bruke i stedet for kyllingelår?
Kyllingklubber fungerer godt i ovnsretter og gryter, men er mindre og trenger ofte kortere steketid. Kyllingbryst kan også brukes, men blir fortere tørt og bør tas ut når kjernen når 75 °C.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36031 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
