Vit hva du har på tallerkenen
Kylling cordon bleu
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 150 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohydrat 4,4 g 2%
- Fett 4,8 g 6%
- Mettet fett 2,5 g 13%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,3 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 22 g | 4,4 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 2,2 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 33 g | 6,6 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 44 g | 8,8 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 55 g | 11 g | 12 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kylling cordon bleu
Hvordan steker du kylling cordon bleu i ovnen?
Legg den i en forvarmet ovn på 200 °C og stek i omtrent 25–30 minutter, til paneringen er gyllen og kjernen når 75 °C. Er den frossen, følg steketiden på pakken og kontroller kjernetemperaturen.
Hvordan hindrer du at ost og skinke renner ut av kylling cordon bleu?
Rull kyllingen stramt rundt skinke og ost, brett kantene inn og fest skjøten med tannpirkere. Paner godt, og la rullene hvile kjølig i omtrent 20 minutter før steking, så holder fyllet seg bedre på plass.
Hva serverer du til kylling cordon bleu?
Poteter, grønne bønner eller en frisk salat balanserer den sprø paneringen og det salte fyllet. En mild sennepssaus eller litt sitron passer også godt.
Kan du lage kylling cordon bleu uten skinke?
Ja. Fyll kyllingen med ost og for eksempel spinat, sopp eller grillet paprika i stedet; tørk grønnsakene godt først, så blir fyllet mindre vått.
Hva er forskjellen på kylling cordon bleu og kyllingschnitzel?
Kylling cordon bleu er fylt med skinke og ost før den paneres, mens kyllingschnitzel vanligvis er et flatt, panert kyllingstykke uten fyll. Schnitzel er derfor ofte raskere å steke jevnt.
Hvordan oppbevarer du rester av kylling cordon bleu?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en lukket beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Varm dem i ovn på 180 °C til de er gjennomvarme; ovn bevarer paneringen bedre enn mikrobølgeovn.
Kan du spise kylling cordon bleu rå eller halvstekt?
Nei. Kyllingen må være gjennomstekt; mål i den tykkeste delen og sørg for at kjernen når 75 °C. Pass på at termometeret ikke bare treffer ostefyllet.
Kilde: NEVO (Netherlands) 2365 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
