Vit hva du har på tallerkenen
Hel kylling
Kalorier og næringsinnhold
rå, kjøtt og skinn
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 201 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 3,8 g 19%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyre (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 320 mg 7%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Lignende matvarer
- Maísoppfôret hel kyllingstekt, kjøtt og skinn, veid med bein129 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinn, rå173 kcal / 100 g
- Hel maisforet kyllingrå, kjøtt og skinn218 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttslaktekylling, rått119 kcal / 100 g
- Hel rå hønehel, rå230 kcal / 100 g
- Hele kyllingmed skinn, stekt177 kcal / 100 g
- Kyllingskinn rårå474 kcal / 100 g
- Kyllinglår kvartrå, kjøtt og skinn193 kcal / 100 g
- Hele kyllingeggrå131 kcal / 100 g
- Kyllingkjøtt og skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
Spørsmål om Hel kylling
Hvordan steker du hel kylling så skinnet blir sprøtt?
Tørk skinnet godt, gni det inn med olje og salt, og stek kyllingen uten fyll ved 200 °C. En kylling på rundt 1,5 kg trenger omtrent 1 time og 15 minutter; mål i den tykkeste delen av låret, og ta den ut når kjøttet er 75 °C.
Hvordan vet du at hel kylling er ferdig stekt?
Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av låret uten å treffe beinet. Kjøttet skal være minst 75 °C; la kyllingen hvile i omtrent 10 minutter før du skjærer den opp.
Hvordan tiner du hel kylling trygt?
Tin den i kjøleskapet, i en bolle eller på et fat som fanger opp væske. En hel kylling bruker ofte rundt et døgn eller mer på å tine; ikke la den tine på kjøkkenbenken.
Hvor lenge kan rester av hel kylling stå i kjøleskapet?
Ta kjøttet av skroget og sett restene kaldt i en lukket beholder innen to timer etter steking. Bruk dem innen tre til fire dager, eller frys dem ned.
Hva kan du lage av skroget etter at du har spist kyllingen?
Kok skroget med løk, gulrot, selleri og vann i omtrent 1–2 timer for å lage kraft. Sil kraften, og bruk den i kyllingsuppe, saus eller risotto.
Hva passer godt til hel kylling?
Ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker kan stekes i samme form; legg dem rundt kyllingen når det er omtrent 45 minutter igjen. Restene passer også i kyllingsalat, wraps og pai.
Hvor mye spiselig kjøtt får du fra en hel kylling?
En kylling på 1,5 kg gir ofte omtrent 600–750 g kjøtt når skinn og bein er tatt med i tilberedningen, nok til rundt fire porsjoner. Mengden avhenger særlig av hvor stor fuglen er og hvor mye kjøtt du skjærer av skroget.
Hva er forskjellen på hel kylling og hel høne?
Høne er en voksen hunnfugl og har gjerne fastere kjøtt enn kylling. Den egner seg godt til lang, rolig koking i suppe eller gryte, mens kylling ofte stekes hel i ovnen.
Kilde: CoFID (UK) 18-297 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
