Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår, kvart
Kalorier og næringsinnhold
stekt, kjøtt og skinn, veid med bein
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 120 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 8,6 g 11%
- Mettet fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 50 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyre (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 120 mg 3%
- Sink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Lignende matvarer
- Kyllingevingekvartstekt, kjøtt og skinn, veid med ben120 kcal / 100 g
- Kyllinglårstekt, kjøtt og skinn, veid med bein116 kcal / 100 g
- Hel kyllingstekt, kjøtt og skinn, veid med bein138 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårstekt, kød og skinn185 kcal / 100 g
- Kyllingvingekvartgrytestekt, kød og skind, veid med ben141 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttbroiler, stekt174 kcal / 100 g
- Grytestekte kyllinglårkjøtt og skinn, veid med ben193 kcal / 100 g
- Kyllingklubbemed skinn, ovnsstekt161 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøtt med skinnslaktekylling, stekt184 kcal / 100 g
- Kyllingbiterikke panert, frityrkokt, kjøtt og skinn, veid med ben179 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår, kvart
Hva er et kyllinglår i kvart?
Det er en stor kyllingdel med både lår og underlår, vanligvis med en del av ryggen festet. Den har bein og ofte skinn, så beregn lengre steketid enn for utbeinet lårkjøtt.
Hvordan steker du kyllinglår i kvart i ovnen?
Legg dem med skinnsiden opp i en form, krydre og stek ved 200 °C til kjøttet er gjennomstekt, vanligvis 45–60 minutter avhengig av størrelsen. Sjekk at den tykkeste delen når 75 °C uten at termometeret treffer beinet; grill gjerne de siste minuttene for sprøtt skinn.
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår i kvart?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, salt det og legg delene med skinnsiden opp. Ikke dekk formen til, og la kyllingen hvile utildekket i noen minutter etter steking, så holder skinnet seg sprøere.
Hvordan vet du at kyllinglår i kvart er ferdigstekt?
Mål i den tykkeste kjøttdelen, uten å berøre beinet: den skal være minst 75 °C. Kjøttet skal også løsne lett fra beinet, men temperaturmåling er sikrere enn å bedømme fargen.
Hva passer godt til kyllinglår i kvart?
Ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker og en frisk salat passer godt, og grønnsakene kan stekes i samme form så de får smak av stekesjyen. Delene brukes også i gryteretter og retter med ris.
Kan du bruke kyllinglår i kvart i stedet for kyllinglår?
Ja, men et kvart lår inneholder både lår og underlår og er større enn et enkelt kyllinglår. Regn med lengre steketid, og sjekk temperaturen i den tykkeste delen.
Hvordan oppbevarer du rå og stekt kyllinglår i kvart?
Oppbevar rå kylling tildekket nederst i kjøleskapet, slik at kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk den innen et par dager. Avkjøl stekte rester raskt, sett dem kaldt og spis dem innen tre–fire dager; varm dem til de er gjennomvarme.
Hvor mye protein er det i kyllinglår i kvart?
En porsjon på 100 g gir 11 g protein. Siden et kvart lår har bein, er ikke hele vekten spiselig kjøtt.
Kilde: CoFID (UK) 18-338 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
