Vit hva du har på tallerkenen
Kalkunvinge med skinn
Kalorier og næringsinnhold
detaljstykningsdeler, kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 202 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 3,5 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyre (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,91 µg 38%
- Kolin 46,1 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 8 mg 1%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 192 mg 4%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 18 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0,1 g | 14 g |
| 1 porsjon | 85 g | 172 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 343 | 33 g | 0,1 g | 23 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 86 | 8,3 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 515 | 50 g | 0,1 g | 35 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 687 | 66 g | 0,2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,8 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 29 g | 0,1 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 39 g | 0,1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 49 g | 0,1 g | 35 g |
Lignende matvarer
- Kalkunvingekjøtt og -skinnalle klasser, rå168 kcal / 100 g
- Kalkunvingekjøttdetaljhandelsdeler, rå112 kcal / 100 g
- Kalkinvinge kjøtt og skinnhann, rå158 kcal / 100 g
- Kalkunvinge kjøtt og skinnbroiler, rå179 kcal / 100 g
- Kalkunvingehel, kun kjøtt, rå115 kcal / 100 g
- Kalkumlår med skinndetaljstykningsdeler, kjøtt, rå161 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestikke med skinndetaljhandelsdeler, kjøtt, rå141 kcal / 100 g
- Kyllingvinge med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kalkunvingermed skinn, rå192 kcal / 100 g
- Kalkunskinnfra detaljhandelsdeler, fra mørkt kjøtt, rå380 kcal / 100 g
Spørsmål om Kalkunvinge med skinn
Hvordan steker du kalkunvinge med skinn i ovnen?
Tørk skinnet godt, krydre, og legg vingen i en ildfast form med skinnsiden opp. Stek ved 200 °C til kjøttet er mørt og kjernetemperaturen ved beinet er minst 75 °C; store vinger kan trenge rundt 60 minutter.
Hvordan får du skinnet på kalkunvingen sprøtt?
Tørk skinnet grundig før steking, og la vingen ligge utildekket i kjøleskapet noen timer hvis du har tid. Stek med skinnsiden opp, og sett på grillelementet mot slutten mens du følger nøye med så skinnet ikke svir seg.
Hva passer til kalkunvinge med skinn?
Server den med poteter, rotgrønnsaker og en sjysaus laget av stekesjyen. Kjøttet passer også i gryter og supper; kok vingen først og plukk kjøttet fra beina før servering.
Hvordan oppbevarer du rå kalkunvinge med skinn?
Oppbevar den tildekket nederst i kjøleskapet, så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk den innen et par dager. Skal den ligge lenger, frys den godt innpakket og tin den i kjøleskapet.
Kan du bruke kalkunvinge med skinn i stedet for kyllingvinger?
Ja, men kalkunvinger er større og trenger lengre tid på varmen. Bruk samme type marinade eller krydder, men kontroller at kjøttet ved beinet er gjennomstekt før du serverer.
Hvor mye kalkunvinge med skinn er en vanlig porsjon?
En porsjon på 85 g gir 172 kcal og 17 g protein. Vingen har bein, så det spiselige kjøttet veier mindre enn hele stykket.
Hvilke næringsstoffer skiller seg ut i kalkunvinge med skinn?
Den er særlig rik på vitamin B3 og vitamin B12: en porsjon på 85 g gir 4,8 mg vitamin B3 og 0,77 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 171132 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
