Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti gandum hitam
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 259 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Karbohidrat 43 g 15%
- Lemak 3,3 g 4%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 5,8 g 21%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 603 mg 26%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- Asam pantotenat (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 73 mg 6%
- Zat besi 2,8 mg 16%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 166 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,82 mg 36%
- Selenium 30,9 µg 56%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8,5 g | 43 g | 3,3 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 73 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 147 | 4,8 g | 24 g | 1,9 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 37 | 1,2 g | 6 g | 0,5 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 220 | 7,2 g | 36 g | 2,8 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 294 | 9,6 g | 48 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,3 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8,3 g |
Makanan serupa
- Roti gandum hitam gelapkomersial231 kcal / 100 g
- Roti gandum hitam utuh193 kcal / 100 g
- Roti gandum hitam rendah kalorirendah kalori203 kcal / 100 g
- Roti gandum hitam mudakomersial253 kcal / 100 g
- Roti gandum hitam-gandumlebih dari 50% dan kurang dari 90% gandum hitam218 kcal / 100 g
- Roti garing gandum hitam366 kcal / 100 g
- Roti gulung gandum hitam286 kcal / 100 g
- Rusk gandum hitam379 kcal / 100 g
- Biji gandum hitam338 kcal / 100 g
- Gandum hitambiji utuh, mentah332 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Roti gandum hitam
Roti gandum hitam enak dimakan dengan apa?
Rasanya yang agak asam dan padat cocok dipadukan dengan keju, telur, ikan asap, atau acar. Anda juga bisa menyajikannya sebagai smørrebrød, roti lapis terbuka khas Skandinavia dengan aneka topping.
Bagaimana cara memanggang roti gandum hitam agar tidak keras?
Panggang sebentar sampai permukaannya hangat dan sedikit renyah; roti gandum hitam yang padat biasanya cukup sekitar 2–3 menit di pemanggang roti. Untuk roti yang sudah agak kering, percikkan sedikit air sebelum dipanggang.
Bagaimana menyimpan roti gandum hitam agar tidak cepat berjamur?
Simpan roti dalam kantong atau wadah tertutup pada suhu ruang, jauh dari panas dan sinar matahari. Jika udara lembap atau Anda tidak akan menghabiskannya dalam beberapa hari, potong-potong lalu bekukan agar mudah mengambil irisan secukupnya.
Bisakah roti gandum hitam dibekukan?
Bisa. Bekukan irisan dalam kemasan tertutup, lalu panggang langsung dari keadaan beku atau diamkan beberapa menit hingga lunak.
Apa pengganti roti gandum hitam untuk membuat roti lapis?
Roti gandum utuh bisa menjadi pengganti yang mudah ditemukan, meski rasanya lebih ringan dan teksturnya biasanya tidak sepadat roti gandum hitam. Untuk rasa yang lebih tajam, pilih roti gandum hitam-gandum.
Apa bedanya roti gandum hitam dengan roti garing gandum hitam?
Roti garing gandum hitam tipis dan renyah, sedangkan roti gandum hitam biasa lebih lunak dan berpori. Roti garing lebih mudah disimpan lama dan cocok diberi topping setelah akan dimakan.
Apa bedanya roti gandum hitam dengan roti gandum hitam utuh?
Roti gandum hitam utuh dibuat dengan tepung yang mempertahankan lebih banyak bagian biji gandum hitam, sehingga seratnya lebih banyak: 9,62 g per 100 g, dibandingkan 5,8 g pada roti gandum hitam. Teksturnya cenderung lebih padat.
Sumber: USDA FoodData Central 172684 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
