Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hush puppy
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 337 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbohidrat 43 g 16%
- Lemak 14 g 17%
- Lemak jenuh 2,1 g 11%
- Serat 2,8 g 10%
- Gula 2 g —
- Natrium 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niasin (B3) 2,8 mg 17%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineral
- Kalsium 278 mg 21%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 144 mg 3%
- Seng 0,66 mg 6%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selenium 15,8 µg 29%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Hush puppy
Apa itu hush puppy?
Hush puppy adalah bola kecil dari adonan tepung jagung yang digoreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut. Hidangan ini dikenal sebagai pendamping makanan laut di Amerika Serikat bagian selatan.
Bagaimana cara membuat hush puppy agar matang merata?
Campur tepung jagung dengan sedikit tepung terigu, lalu tambahkan buttermilk atau susu dan telur hingga adonan kental. Sendokkan adonan ke minyak bersuhu sekitar 175 °C dan goreng selama 2–3 menit, balik sesekali sampai berwarna keemasan.
Hush puppy biasanya disajikan dengan apa?
Hush puppy cocok disajikan bersama ikan goreng, udang, atau hidangan laut lain. Anda juga bisa menyantapnya dengan saus tartar atau saus pedas.
Bagaimana menyimpan dan menghangatkan hush puppy?
Simpan hush puppy dalam wadah tertutup di kulkas hingga tiga hari. Agar kembali renyah, panaskan di oven bersuhu 180 °C selama sekitar 5–8 menit; microwave cenderung membuatnya lembek.
Apa pengganti tepung jagung untuk membuat hush puppy?
Tepung jagung memberi hush puppy rasa dan tekstur khas, jadi penggantian penuh akan mengubah hasilnya. Jika tidak ada, gunakan polenta yang digiling lebih halus; tepung jagung yang kasar bisa menghasilkan tekstur berpasir.
Mengapa disebut hush puppy?
Asal nama hush puppy tidak pasti. Cerita yang sering dikisahkan mengaitkannya dengan bola adonan goreng yang diberikan kepada anjing agar mereka diam, tetapi kisah itu belum terbukti sebagai asal-usul namanya.
Sumber: Canadian Nutrient File 3912 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
