Ha koll på vad du har på tallriken
Lök
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 7,6 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 4,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,4 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 23 mg 2%
- Järn 0,21 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ portion | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Stekt lökfärdig produkt575 kcal / 100 g
- Gul lökgul, fräst123 kcal / 100 g
- Vit lökrå41 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Hackad lökdjupfryst30 kcal / 100 g
- Vårlökendast lök, råa35 kcal / 100 g
- Vitlökrå149 kcal / 100 g
- Ligusterlökwelsh, rå34 kcal / 100 g
- Salladslöksalladslök eller vårlök (inklusive blast och lök), rå32 kcal / 100 g
- Rödlökrå35 kcal / 100 g
Frågor om Lök
Hur får man lök mjuk och söt utan att den bränns?
Skiva löken tunt och stek den på låg till medelvärme i lite olja eller smör i 20–30 minuter. Rör om då och då; höj inte värmen för att skynda på, eftersom löken då lätt blir bränd innan den hunnit mjukna.
Hur karamelliserar man lök?
Stek tunt skivad lök i en stekpanna med lite fett på låg värme i 30–45 minuter och rör om regelbundet. Löken ska bli djupt gyllenbrun och mjuk; en skvätt vatten lossar beläggningen från pannan om den börjar fastna.
Hur mildrar man smaken på rå lök?
Skiva löken tunt och låt den ligga i kallt vatten i 10–15 minuter, eller blanda den med lite vinäger och salt. Låt den rinna av och torka lätt före servering, till exempel i sallad eller på smörgås.
Hur förvarar man lök så att den håller länge?
Förvara hel, oskalad lök torrt, mörkt och luftigt, gärna i en korg eller ett nät. Håll den borta från potatis, som avger fukt och kan påskynda att löken blir dålig; lägg uppskuren lök i en sluten behållare i kylskåpet.
Vad passar lök till, och vilka rätter görs ofta med lök?
Lök ger smak åt soppor, grytor, såser och köttfärssås, och rå lök passar i sallad eller på hamburgare. I fransk löksoppa får den karamelliseras långsamt innan buljong tillsätts.
Kan man ersätta gul lök med rödlök?
Ja, rödlök fungerar i de flesta rätter, men den är ofta mildare och särskilt god rå i sallad, salsa och picklad. Vanlig lök innehåller 40 kcal per 100 g och rödlök 35 kcal per 100 g.
Är lök nyttig, och hur mycket brukar man äta?
En medelstor lök väger ungefär 110 g; i en gryta eller soppa delas den ofta mellan flera portioner. Lök bidrar med 1,7 g fibrer per 100 g, men används främst för smak snarare än som en stor källa till näring.
Källa: USDA FoodData Central 170000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
