Ha koll på vad du har på tallriken
Salladslök
Kalorier och näringsvärden
salladslök eller vårlök (inklusive blast och lök), rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 4,7 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sockerarter 2,3 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 18,8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 207 µg 173%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 72 mg 6%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 276 mg 6%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,8 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 200 g | 64 | 3,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
| ½ portion | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 300 g | 96 | 5,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 400 g | 128 | 7,3 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,7 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,6 g | 12 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Ung salladslökendast blast27 kcal / 100 g
- Gräslök eller salladslökfärsk31 kcal / 100 g
- Vårlökendast lök, råa35 kcal / 100 g
- Ligusterlökwelsh, rå34 kcal / 100 g
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Unga gröna löktopparung grön, endast toppar27 kcal / 100 g
- Salladslökens lökrå32 kcal / 100 g
- Gräslökrå25 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Frågor om Salladslök
Behöver salladslök sköljas innan du använder den?
Ja. Skölj den under rinnande vatten och gnugga särskilt runt den vita delen, där jord kan fastna mellan lagren. Skär bort den torra rotänden och eventuella vissna blad.
Hur grillar du salladslök?
Pensla hela lökar lätt med olja och grilla dem på medelhög värme i ungefär 2–3 minuter per sida, tills de mjuknar och får färg. De passar fint som tillbehör till grillad fisk eller tofu.
Kan du använda både den vita och den gröna delen av salladslöken?
Ja. Den vita delen har kraftigare löksmak och passar bra att fräsa först; den gröna är mildare och gör sig bra rå eller tillsatt precis före servering. Strimla båda i wok, nudlar, stekt ris eller sallad.
Hur förvarar du salladslök så att den håller sig fräsch?
Lägg den otvättad i en påse i kylskåpet och använd den inom ungefär en vecka. Skölj den först när du ska laga mat, så håller bladen sig fräscha längre.
Går det att frysa salladslök?
Ja, skiva den och frys in i en tät burk eller påse. Den blir mjukare när den tinar, så använd den direkt från frysen i soppor, grytor och wok i stället för som rå garnering.
Vad kan du använda i stället för salladslök?
Gräslök ger en mild, grön löksmak när den ska strös över maten. I en varm rätt kan du i stället använda lite finhackad lök; ta mindre och smaka av eftersom smaken blir kraftigare.
Är salladslök en källa till vitamin K?
Ja. En portion på 25 g, ungefär en stor salladslök, ger 51,8 µg vitamin K.
Vad är skillnaden mellan salladslök och gräslök?
Salladslök har en vit lökdel och gröna blad, medan gräslök består av tunna, ihåliga strån. Gräslök har 3 g protein per 100 g, jämfört med 1,8 g i salladslök.
Källa: USDA FoodData Central 170005 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
