Ha koll på vad du har på tallriken
Söt lök
Kalorier och näringsvärden
söt, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 6,7 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sockerarter 5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 20 mg 2%
- Järn 0,26 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 portion | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ portion | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Vit lökrå41 kcal / 100 g
- Gul lökgul, fräst123 kcal / 100 g
- Ligusterlökwelsh, rå34 kcal / 100 g
- Vårlökendast lök, råa35 kcal / 100 g
- Salladslöksalladslök eller vårlök (inklusive blast och lök), rå32 kcal / 100 g
- Små lökarråa42 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Torkad lökrå309 kcal / 100 g
- Mogen lökskalad, rå30 kcal / 100 g
Frågor om Söt lök
Vad skiljer söt lök från vanlig gul lök?
Söt lök har mildare smak och mer vatten, så den passar särskilt bra rå eller hastigt stekt. Gul lök har oftast mer tydlig löksmak och håller formen bättre vid lång tillagning.
Hur får du söt lök riktigt karamelliserad?
Skiva löken tunt och stek den långsamt i lite smör eller olja på låg till medelvärme i cirka 25–35 minuter. Rör då och då; höj inte värmen för mycket, eftersom den naturliga sötman lätt övergår i bränd smak.
Kan du grilla söt lök?
Ja. Skär den i tjocka ringar eller klyftor, pensla lätt med olja och grilla på medelvärme i ungefär 3–5 minuter per sida, tills den mjuknar och får färg.
Vad passar söt lök till?
Den är god tunt skivad i hamburgare, smörgåsar och sallader, eller rostad till grillat. Söt lök används också i löktårta och lökpaj, där den milda smaken får ta plats.
Kan du äta söt lök rå?
Ja, den går bra att äta rå och är ofta mildare än gul lök. Skiva den tunt till sallad eller lägg ringarna i kallt vatten i några minuter om du vill dämpa smaken ytterligare.
Hur förvarar du söt lök?
Förvara hela lökar torrt, mörkt och luftigt, helst inte i en tät plastpåse. När du har skurit i en lök lägger du resten i en sluten behållare i kylskåpet och använder den inom några dagar.
Hur väljer du en bra söt lök?
Välj en lök som känns fast och tung för sin storlek, utan mjuka partier eller fuktiga fläckar. Undvik lökar som redan har börjat gro eller luktar unket.
Hur mycket söt lök brukar vara lagom i en portion?
En liten lök eller ungefär en halv stor lök räcker ofta till en portion som tillbehör. En portion på 100 g ger 32 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 170008 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
