Ha koll på vad du har på tallriken
Sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
rå, otillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 3 g 11%
- Sockerarter 4,2 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 709 µg 79%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,56 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 0,61 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 47 mg 4%
- Kalium 337 mg 7%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,15 mg 17%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 1 portion | 133 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 266 g | 229 | 4,2 g | 46 g | 0,1 g |
| ½ portion | 66,5 g | 57 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 3 portioner | 399 g | 343 | 6,3 g | 68 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 532 g | 458 | 8,4 g | 91 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0,8 g | 8,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3,1 g | 34 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 3,9 g | 43 g | 0,1 g |
Liknande livsmedel
- Ugnsbakad sötpotatistillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Fryst sötpotatisfryst, oförberedd (Inkluderar livsmedel för USDA:s livsmedelsdistributionsprogram)96 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Kandiserad sötpotatistillagad, kandiserad, hemgjord164 kcal / 100 g
- Sötpotatisbladrå42 kcal / 100 g
- Sötpotatispommesfrysta, otillagade182 kcal / 100 g
- Yamrå118 kcal / 100 g
- Potatisrå88 kcal / 100 g
- Batata doce crua123 kcal / 100 g
Frågor om Sötpotatis
Hur bakar du sötpotatis hel i ugnen?
Stick några hål i skalet med en gaffel och baka på 200 °C i ungefär 45–60 minuter, tills en kniv glider lätt igenom. Mindre sötpotatisar blir klara snabbare.
Hur får man sötpotatispommes krispiga i ugnen?
Skär i jämnstora stavar, torka dem noga och vänd med lite olja och ett tunt lager majsstärkelse. Lägg glest på en plåt och baka vid 220 °C i cirka 25–30 minuter; vänd efter halva tiden.
Måste man skala sötpotatis?
Nej, skalet går bra att äta och blir mjukt när sötpotatisen bakas eller kokas. Skrubba den noga först; skala om du vill ha ett helt slätt mos eller puré.
Hur länge håller sötpotatis och hur ska den förvaras?
Förvara hel sötpotatis torrt, mörkt och luftigt i rumstemperatur, inte i kylskåp. När den är tillagad håller den ungefär tre till fyra dagar i en tättslutande behållare i kylskåp.
Vad passar sötpotatis till?
Den söta smaken passar fint med chili, spiskummin, lime och syrliga tillbehör. Servera den bakad med bönor och yoghurt, eller blanda tärningar i curry, soppa eller en sallad med fetaost.
Är sötpotatis och yam samma sak?
Nej. Sötpotatis och yam kommer från olika växter; yam har ofta ett ljusare, torrare och mer stärkelserikt fruktkött. Sötpotatis innehåller 86 kcal per 100 g, medan yam innehåller 118 kcal.
Är sötpotatis en potatis?
Nej, trots namnet är sötpotatis inte nära släkt med vanlig potatis. Sötpotatis tillhör vindeväxterna, medan potatis tillhör potatisväxterna.
Kan man äta sötpotatis rå?
Det går, men den är fast och stärkelserik och brukar vara godare tillagad. Skär den mycket tunt eller riv den rå i en sallad; annars blir den lätt hård att tugga.
Källa: USDA FoodData Central 168482 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
