Ha koll på vad du har på tallriken
Ugnsbakad sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
tillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 6,5 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 38 mg 3%
- Järn 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0,32 mg 3%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 portion | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ portion | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Bakat potatisskalmed salt198 kcal / 100 g
- Bakat potatisfruktköttmed salt93 kcal / 100 g
- Potatisfruktkött, bakat, saltad93 kcal / 100 g
- Mikropotatiskokta, med skal, fruktkött och skal, med salt105 kcal / 100 g
- Mikrovågspotatiskokta, i skal, skal med salt132 kcal / 100 g
- Mikrokokta potatisarmikrokokt, kokt i skal, fruktkött, med salt100 kcal / 100 g
Frågor om Ugnsbakad sötpotatis
Hur länge ska sötpotatis vara i ugnen?
Tvätta och torka den, stick några hål i skalet och baka hel på 200 °C i cirka 45–60 minuter. Den är klar när en kniv glider lätt genom mitten; stora exemplar kan behöva längre tid.
Ska man slå in sötpotatis i folie när man bakar den?
Nej, folie behövs inte: utan folie blir skalet torrare och får mer smak. Lägg den direkt på en plåt eller på ett bakplåtspapper, så slipper du också fånga upp saft som kan rinna ut.
Hur förvarar man ugnsbakad sötpotatis?
Låt den svalna och ställ in den i kylskåp i en tättslutande behållare inom två timmar. Den håller sig i ungefär tre till fyra dagar; värm den tills den är rykande het, eller mosa den och frys in.
Vad passar till ugnsbakad sötpotatis?
Servera den med en klick yoghurt eller crème fraiche, lime och chili, eller fyll den med svarta bönor och avokado. Den passar också som tillbehör till grillad fisk eller kyckling.
Blir sötpotatis godare bakad hel eller i klyftor?
Hel sötpotatis blir mjuk och söt inuti, medan klyftor får mer rostad yta. Baka klyftor med lite olja på 220 °C i cirka 25–35 minuter och vänd dem efter halva tiden.
Vad är skillnaden mellan ugnsbakad sötpotatis och vanlig bakad potatis?
Sötpotatis blir ofta sötare och mjukare i konsistensen, medan vanlig potatis har en mer neutral smak och ett torrare, mjöligare inkråm. Båda går bra att baka hela och fylla med exempelvis bönor, ost eller örter.
Källa: USDA FoodData Central 170134 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
