Ha koll på vad du har på tallriken
Ugnsbakad sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
tillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, utan salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 6,5 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 961 µg 107%
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 38 mg 3%
- Järn 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 0,32 mg 3%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 portion | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0,6 g |
| ½ portion | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Mikrokokta potatisarmikrokokt, kokt i skal, fruktkött, utan salt100 kcal / 100 g
- Potatisfruktkött och skal, rå77 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, bakad92 kcal / 100 g
- Vita potatisarfruktkött och skal, bakade92 kcal / 100 g
- Sötpotatisbladrå42 kcal / 100 g
Frågor om Ugnsbakad sötpotatis
Hur länge ska ugnsbakad sötpotatis vara i ugnen?
Baka hela sötpotatisar i 200 °C i cirka 45–60 minuter, beroende på storlek. Stick några hål i skalet först; de är klara när en kniv glider lätt in till mitten.
Ska jag baka sötpotatis i folie?
Det går bra, men folien gör skalet mjukt. Baka utan folie om du vill ha ett torrare skal; lägg gärna bakplåtspapper under eftersom sötpotatis kan läcka socker och bli klibbig.
Hur gör jag ugnsbakad sötpotatis i klyftor?
Skär den i jämnstora klyftor, vänd runt med lite olja och rosta på en plåt i 220 °C i cirka 25–35 minuter. Vänd klyftorna efter halva tiden så att de får färg på flera sidor.
Vad passar till ugnsbakad sötpotatis?
Prova en klick yoghurt eller crème fraiche med lime, eller toppa med svarta bönor, avokado och koriander. Den passar också till grillad mat och kan fyllas som en bakad potatis.
Hur förvarar jag ugnsbakad sötpotatis?
Låt den svalna och ställ den i en tättslutande burk i kylskåpet; ät den inom tre till fyra dagar. Värm den i ugnen på 180 °C tills den är genomvarm, eller dela den och värm den i mikrovågsugn.
Kan jag byta ut sötpotatis mot vanlig potatis?
Ja, i många ugnsrostade rätter fungerar vanlig potatis, men den blir mindre söt och har en fastare, mjöligare smak. Skär den i lika stora bitar och kontrollera att den är mjuk innan du tar ut den.
Hur stor portion ugnsbakad sötpotatis är lagom?
En liten sötpotatis på omkring 60 g kan vara ett tillbehör, medan en större på omkring 180 g kan utgöra basen i en måltid med bönor eller annan proteinkälla. En portion på 180 g ger 162 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 168483 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
