Ha koll på vad du har på tallriken
Potatis
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 77 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 15 g 6%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 19,7 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 425 mg 9%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 2,1 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 portion | 75 g | 58 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 150 g | 116 | 3,1 g | 23 g | 0,1 g |
| ½ portion | 37,5 g | 29 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 portioner | 225 g | 173 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 300 g | 231 | 6,2 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1 g | 7,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 4,1 g | 31 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 5,1 g | 39 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Röd potatisfruktkött och skal, rå70 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Rödskalig potatisoskalad, rå58 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Russetpotatisfruktkött och skal, rått79 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Färskpotatisrå88 kcal / 100 g
- Äpplerå, med skal52 kcal / 100 g
Frågor om Potatis
Hur kokar du potatis så att den inte faller sönder?
Lägg potatisen i en kastrull med kallt, lättsaltat vatten och låt den sjuda, inte stormkoka. Små potatisar brukar bli klara på 15–20 minuter och större på 20–30; känn med en sticka – den ska glida in lätt.
Ska du skala potatis före kokning?
Nej, skalet kan sitta kvar och hjälper potatisen att behålla smak och form. Skrubba den noga först; skala efter kokningen om du vill ha en jämnare yta till exempelvis potatismos.
Hur ska potatis förvaras?
Förvara potatis mörkt, torrt och svalt, gärna i en papperspåse eller luftig låda. Undvik kylskåp och direkt ljus; värme och ljus gör att potatisen lättare gror eller blir grön.
Kan du äta grön eller grodd potatis?
Skär bort små groddar och gröna partier generöst. Är potatisen mycket grön, kraftigt grodd eller bitter ska du slänga den, eftersom sådana tecken kan tyda på förhöjda halter av glykoalkaloider.
Vilken potatis passar bäst till potatismos och potatissallad?
Mjölig potatis faller lätt sönder och passar särskilt bra till luftigt potatismos. Fast potatis håller formen bättre i potatissallad, gratäng och när du vill servera hela kokta potatisar.
Vad kan du laga med potatis?
Potatis blir till exempel raggmunk, kroppkakor, potatisgratäng och pytt i panna. Till en enkel vardagsmiddag passar kokt potatis också fint med sill, fisk eller en gryta.
Hur mycket potatis är en lagom portion?
En medelstor potatis väger omkring 213 g, men till en måltid är ofta en eller två mindre potatisar lagom beroende på vad du serverar till. En medelstor potatis ger 164 kcal.
Är potatis en källa till C-vitamin?
Ja, potatis är en källa till C-vitamin. En portion på 100 g innehåller 19,7 mg; en del försvinner vid tillagning, särskilt om potatisen kokas länge i mycket vatten.
Källa: USDA FoodData Central 170026 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
